Միլան․ շեֆ խոհարարներ

Իտալական ճաշկերույթ Ջուլոյի կողմից

10 տարվա փորձի ընթացքում սովորել եմ խոհարարական արվեստ, աշխատել եմ արտասահմանում և ունեցել եմ իմ սեփական ռեստորանը ։ Դասընթացներից հետո գործնական փորձառություն ունեցա Եվրոպայի ռեստորաններում ։ Ինձ համար մեծ պատիվ է ճանաչվել մամուլը որպես անձնական խոհարար իմ աշխատանքի համար ։

Աշխարհի համերը ՝ ըստ Դիեգոյի

11 տարվա փորձ, որն աշխատել եմ ճանաչված 5 աստղանի հյուրանոցներում և ռեստորաններում ։ Ես գաստրոնոմիա եմ սովորել Բոգոտայի պոլիտեխնիկում և Սինու համալսարանում ։ Ես աշխատում եմ հայտնի ֆուտբոլիստ Իվան Ռամիրո Կորդոբային պատկանող ռեստորանում ։

Դասական իտալական խոհարարություն ՝ Մատեո

Ուլտրա - Բարձրակարգ ընտանիքների մասնավոր խոհարար Բարձրակարգ և միջազգային փորձառու մասնավոր խոհարար, որը մասնագիտացած է UHNW ընտանիքների, հոնորարների և բարձրակարգ հաճախորդների համար նուրբ ճաշկերույթի ոլորտում ։ Սննդակարգի բազմազան նախասիրություններին հարմարեցված խոհարարական փորձառությունների, այդ թվում ՝ համադամասերների, վեգանական, մոլեկուլային և սուս - վիդե խոհանոցների ստեղծման փորձ ։ Ծառայել է էլիտար հաճախորդներին, այդ թվում ՝ թագավորական ընտանիքին և խոշոր կորպորացիաների (օրինակ ՝ Meta) ղեկավարներին ։ Նախագծված և կատարված անհատականացված ընտրացանկեր ՝ սեզոնային, տեղական աղբյուրներով և պրեմիում բաղադրիչներով ։ Կառավարում է մասնավոր ճաշկերույթի փորձառություններ, այդ թվում ՝ սոմելյերների, բարմենների և սպասարկող անձնակազմի հետ համաձայնեցում ։ Ապահովեք հայեցողություն, անխափան կատարում և բացառիկ հյուրընկալություն շքեղ բնակավայրերում և ճանապարհորդության կարգավորումներում ։

Դորայի խոհարարության դասերը և խոհարարը տանը

Իտալական ավանդական խոհարարության դասերի մասնագիտացված 10 տարվա փորձ ։ Շեֆ խոհարարը, որի հետ աշխատում եմ, տնտեսագիտության աստիճան ունի ։ Մենք բազմաթիվ երեկույթներ ենք կազմակերպել ծննդյան օրերի, աստիճանների, հոբելյանների և հարսանիքների համար ։

Ալեսանդրոյի խոհարարական հիացմունքները

Ես անձնական խոհարար և ձեռնարկատեր եմ ավելի քան քսանամյա փորձով աշխարհում հանրային սնունդ ։ Մենեջեր 13 տարվա ա գնահատված կոկտեյլ բար ՝ ճաշարանով Միլան, «BOH!? CAFE », 2014 թվականին հիմնադրեցի վալտեր Ֆարիոլիի «Ինթինգոլի» հետ միասին, բրիգադ 360 աստիճան խոհանոց սնունդ և ըմպելիքներ ՝ առաջարկելով ծառայություններ խորհրդատվություն, հանրային սնունդ և նորարարական լուծումներ ճաշելու աշխարհի համար ։ Ես մտնում եմ իմ հաճախորդների տներ ՝ առաջարկելու յուրահատուկ գաստրոնոմիական փորձառություն ՝ ընտրացանկով, որը ստեղծվել է հատուկ նրանց կարիքներին և ցանկություններին համապատասխան ։ Յուրաքանչյուր ուտեստ նախատեսված է պատմություն պատմելու, անձնական համերն ու նախասիրություններն արտացոլելու և յուրաքանչյուր առիթը բացառիկ պահի վերածելու համար, երբ սնունդը դառնում է անմոռանալի փորձառության գլխավոր դերակատարը ։