Floresta․ շեֆ խոհարարներ

Սովորական սիցիլիական խոհանոց Կարոլինայում

Իմ հետաքրքրությունը հեռվից է գալիս ։ Դեռ մանկուց սովորեցի հնագույն խոհարարական ավանդույթներն ու հին սիցիլիական բաղադրատոմսերը հորաքրոջս և մորս կողմից, որոնց հետ պատրաստել էինք համեղ մանիկարետի ։ Իմ հմտությունները ժամանակի ընթացքում դանդաղ են աճել, և իմ մեծ սերը խոհարարության նկատմամբ և այն ամենը, ինչ լավ է պատրաստված, պարզ և իրական բաղադրիչներով, միշտ թարմ և թարմ: Այս ամենն ինձ ստիպեց կարևոր խոհարարական դասեր անցնել և մասնակցել տարբեր խոհարարական տոնակատարությունների:

Պայծառ և առողջ խայթոցներ Ֆաբրիցիոյի կողմից

Ես 15 տարի եղել եմ մասնավոր խոհարար և անձնական խոհարար, աշխատում եմ ընտանիքների, անհատների և կորպորացիաների համար, կառավարում եմ լանչեր և ընթրիքներ մասնավոր բնակավայրերում և Airbnbs - ում ՝ մեկ կամ բազմշաբաթյա փորձառությունների համար ։ Ես կցանկանայի իմ այգին հասանելի դարձնել նրանց համար, ովքեր ցանկանում են խոհարարության դասեր անցկացնել ավանդական լիգուրիական և Պիեմոնտյան բաղադրատոմսերով կամ կազմակերպել լանչեր, ընթրիքներ և մասնավոր միջոցառումներ:

Սիցիլիական համն ու հոտը ՝ ըստ Մատեոի

14 տարվա փորձով խոր հարգանք եմ տածում ավանդույթի նկատմամբ և անմոռանալի ճաշկերույթ ստեղծելու խանդավառություն ։ Ես աշխատել եմ իտալական լավագույն հաստատություններում և կատարել եմ իմ հմտությունները միջազգային մակարդակով ։ Ես դերեր եմ անցկացրել նավարկության ոլորտում Silversea - ի, Crystal Cruises - ի և Ritz - Carlton - ի հետ ։

Ֆեդերիկայի իսկական սիցիլիական համտես

15 տարվա փորձ Սիցիլիական խոհանոցի խոհարարության դասի ուսուցիչ, ես գնահատում եմ սեզոնային հումքը: Ավանդական խոհանոց եմ սովորել տատիկիցս և սիցիլիական վերջին զանգվածներից ։ Ես համագործակցել եմ տարածաշրջանային և ազգային թերթերի և հեռուստացույցների հետ ՝ որպես սննդի քննադատ ։

Իսկապես սիցիլիական

16 տարվա փորձով պատրաստում եմ իսկական, ավանդական սիցիլիական ուտեստներ ՝ ոգեշնչված տատիկիս խոհանոցներից ։ Ես հաճախել եմ Իտալիայի գաստրոնոմիական գիտությունների համալսարան ։ Որպես մայր բուհի դեսպան ՝ ես կիսվում եմ իմ խոհարարական հմտություններով սոցիալապես անապահով երիտասարդների հետ ։