Կղզու այգու թարմ բանջարեղենի և խոտաբույսերի իսկական համեր ՍԿՍՆԱԿ Giarratana կարմիր սոխով եփած սոուսային տեսահոլովակ ՝ լցոնված այծի պանրով և ռեհանով, մատուցվում է ելակի վինայգրետով ԱՌԱՋԻՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ Կարնարոլի ռիզոտտո դդումով և Էտնա պորցինի սունկով, գոմեշի կապույտ պանրի սոուս ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ Տապակած ոսպով կրոկետ ՝ զաֆրանային սոուսով և փխրուն վայրի կանաչիով ԱՂԱՆԴԵՐ Շանթիլի սերուցքով և Էթնայով կարճատև խմորեղեն վայրի ելակ

Ճամփորդություն սիցիլիական սրտից ՝ ջերմ և խորը փորձառության համար ։ Հեքիաթ համի և կղզու ինքնության մասին ՍԿՍՆԱԿ Cacio Cavallo cheese crespella with Sicilian scottona tartare, Etna Porcini սնկով, կափարիչով մրգերով և սխտորով ծիլերով ԱՌԱՋԻՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ Թարմ պաչերի մակարոնեղեն ալլա Նորմա լոլիկով սոուս, տապակած սմբուկ և թխված աղ ռիկոտա պանիր ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ Նեբրոդի լեռներից ծծող խոզ մարսալայի գինու սոուսով և խոտաբույսերով կարտոֆիլ ԱՂԱՆԴԵՐ Սիցիլիական խմորեղենի համտես

Համտեսեք ծովը, ապրեք Սիցիլիայում, զգացեք Միջերկրական ծովը ՍԿՍՆԱԿ Տեղական կարմիր թունա տարտարե, ցիտրուսային աղցան ՝ գրեյպֆրուտով, նարինջով և կիտրոններով, ավոկադո մուս, յոգուրտի սոուս և մաղադանոսի քլորոֆիլ ԱՌԱՋԻՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ Տնական մակարոնեղենի կոճակներ, որոնք լցված են ռիկոտայով և կոնֆետով կիտրոնով, տեղական ձկան սոուս և տոստով պատրաստված սխտորի պաքսիմատներ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ Ցիտրուսային պանցանելա աղցանով թխված է պապիլոտով ԱՂԱՆԴԵՐ Սիցիլիական կիտրոնի մուս ՝ այրված կիտրոնի փոշիով

Բացահայտեք ձեռագործ թարմ մակարոնեղենի արվեստը գրավիչ և իսկական դասի ժամանակ ։ Շեֆ - խոհարար Ֆաբիո Սիմոնեի ուղեկցությամբ դուք կսովորեք աշխատել ալյուրի և ձվի հետ ՝ կատարյալ խմորներ ստեղծելու, մակարոնեղենի տարբեր ավանդական ձևեր ձևավորելու և իտալական դասական ուտեստներ պատրաստելու համար ։ Գործնական և զգայական փորձառություն, որը միավորում է ավանդույթն ու ստեղծագործական մոտեցումը ՝ սեղանին բերելով իսկական և հնագույն համեր ։ Կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են խորացնել իրենց գիտելիքները իտալական խոհարարական մշակույթի մասին և վայելել համեղ, զվարճալի ճանապարհորդություն

Գուրմանների 5 դասընթաց, ավանդույթի և նորարարության փորձառություն ԶՎԱՐՃԱԼԻ ԲՈՒՇԵ Հեղուկ պիցցայի զգայական փորձառություն Տոստացված հացի սերուցք, Սան Մարզանո լոլիկի սոուս, գոմեշի ստրաչատելլա պանիր ՍԿՍՆԱԿ Իտալական ոճի տապակած տավարի միս ՝ թունա մայոնեզի սոուսով, քերող մրգերով, և էսկարոլ ԱՌԱՋԻՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ Տնական Բոլոնիա Լազանյա, հին Պարմեզան պանիր և զաֆրան սոուս ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ Մեղրով և սև պղպեղով ապակեպատ տավարի մսով ՝ սուրճով ապակեպատ մանկական գազար և վայրի կանաչի ԱՂԱՆԴԵՐ Զաբայոնե և Տիրամիսու