Ոգեշնչվելով այն բանից, ինչ աճում է Սիցիլիայի այս շրջանում, ես օգտվում եմ տեղական ֆերմերային շուկայից՝ Սիցիլիայի բնիկ և վայրի բաղադրիչներից լավագույնը ձեռք բերելու համար։ Ես սիրում եմ օգտագործել տեղական բաղադրատոմսեր, բայց պատրաստել դրանք յուրահատուկ ձևով, որը գուցե չտեսնեք ռեստորաններում։ Իմ ընթրիքները հիմնականում բուսական են։ Անտիպաստի՝ արքայախնձորի կրուդո և արյան նարինջներ Առաջին կերակրատեսակ՝ ձեռքով պատրաստված օրեկիետե մակարոնեղեն նուշի և Էտնայի վայրի սամիթի ֆոնդի պեստոյով, Սեկոնդո՝ տավարի կամ սմբուկի պոլպետտե՝ պատված լիմոնի տերևներով։ Աղանդեր՝ հուրի պտղով շոկոլադե մուս

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։