Ժամանակակից սիցիլիական խոհանոց՝ շեֆ խոհարար Մատեո Լամպոյի հետ
Ես Սիցիլիայի հոգին համադրում եմ բարձրակարգ ռեստորանային տեխնիկայի հետ։ Ես սիրով վերածում եմ լավագույն բաղադրիչները ժամանակակից և մանրամասնորեն մշակված խոհանոցի։
Ավտոմատ թարգմանություն
Շեֆ խոհարար, Sicily
Տրամադրվում է ձեր տանը
Բուսաբանական թեմա. սիցիլիական բանջարեղենի այգու էությունը
Հիանալի ուղի, որը բուսական աշխարհը դնում է կերակրատեսակի կենտրոնում՝ տեխնիկայով և նրբագեղությամբ հարստացնելով հողը։
• Նախուտեստ՝ սմբուկի հաճարի տերևներ երկու տեքստուրայով։
• Նախ՝ մակարոններ ալլա կարապիպանա սելերու կրեմով և կիտրոնով։
• Երկրորդը՝ քերած սամիթ պիստաչիով և ձիթապտղի փոշով։
• Դեսերտ՝ ջրաշաղամբի մանրացված մածուկ, նարնջի օշարակ և հարած քաղցր սերուցք։
Նշում․ ճաշացանկը կազմվում է տեղական մշակաբույսերի հիման վրա։
$100 $100՝ մեկ հյուրի համար
Ամրագրման համար պահանջվող նվազագույն գինը՝ $241
Ներքին շրջաններ՝ Սիցիլիայի գյուղական վայրեր
Սիցիլիայի խորքային շրջանների ուժեղ բնավորությունը՝ ընտիր մսի և համեղ պանրի միջև։
• Նախուտեստ՝ կոշտացրած կոսակավադու կրոստոնե՝ կազմված կակտուսի պտուղներից և սոճի ընկույզից։
• Նախ՝ բուզիատե ալլա մոդիկանա՝ դանակով կտրած խոզի մսով, լոլիկով և նուշով։
• Երկրորդը՝ սիցիլիական տավարի միս՝ շերտերով և կիսաապրիորացված պեկորինո պանրով։
• Աղանդեր՝ ոչխարի ռիկոտայի մուս՝ կարոբի քերուկով և Մոդիկայի շոկոլադով։
Նշում․ միսը ստացվում է տեղական ֆերմաներից։
$112 $112՝ մեկ հյուրի համար
Ամրագրման համար պահանջվող նվազագույն գինը՝ $282
Փոքր նավակ՝ Սիցիլիայի ծովի հոգին
Խոր ճանապարհորդություն դեպի Սիցիլիայի ծով՝ ժամանակակից տեսլականի և հստակ համերի միջև։
• Նախուտեստ՝ սոուտե միդիաներ և խխունջներ՝ նրբորեն թրջված կիտրոնի տերևներով։
• Նախ՝ Էոլյան պակկերի՝ շադե շադե և վառ կանաչ սալսայով։
• Երկրորդ՝ տեղական քեշ բրեկ՝ փիստակե խրթխրթան կեղևով։
• Աղանդեր՝ մանդարինի սառեցված քերուկ՝ նուշի խրթխրթանությամբ։
Նշում. Ճաշացանկը կազմվում է ձկան շուկայի հիման վրա՝ գերազանց որակ ապահովելու համար։
$130 $130՝ մեկ հյուրի համար
Ամրագրման համար պահանջվող նվազագույն գինը՝ $329
Անհատականացնելու կամ փոփոխություններ կատարելու համար կարող եք հաղորդագրություն ուղարկել Matteo-ին։
Իմ որակավորումները
15 տարվա աշխատանքային փորձ
Սու-շեֆ՝ Տաորինայում «Սան Միքելե» ռեստորանի բացման համար, որը քաղաքային շքեղության չափանիշն է։
Կարիերայի առանձնահատուկ նվաճում
Տեխնիկական և կառավարչական վերապատրաստում գերազանց խոհանոցներում՝ Տաորինայից մինչև Ալպերի այն կողմի Եվրոպա։
Կրթություն և ուսուցում
Խոհանոցի կառավարման մասնագետ. պրոֆեսիոնալ դասընթացավար և նորարարական խոհանոցի տեխնիկ։
Ձեր վճարման անվտանգությունից ելնելով՝ գումար ուղարկեք և հյուրընկալողների հետ հաղորդակցվեք միայն Airbnb-ի միջոցով։
Իմ մասնագիտական հմտությունները
Ես կգամ ձեզ մոտ
Ես այցելում եմ հյուրերին քարտեզի վրա նշված տարածքում։ Կարող եք գրել ինձ, եթե նախընտրում եք ամրագրել այլ վայրի համար։
Կարևոր տեղեկություններ
Պահանջներ հյուրի նկատմամբ
Կարող են մասնակցել 18 տարեկան և ավելի բարձր տարիքի հյուրեր, հյուրերի առավելագույն թիվը՝ 16։
Հասանելիություն
Մանրամասների համար հաղորդագրություն ուղարկեք հյուրընկալողին։ Իմանալ ավելին
Չեղարկման կանոններ
Մեկնարկից առնվազն 1 օր առաջ չեղարկելու դեպքում ձեզ կվերադարձվի ամբողջ գումարը։
$100 Սկսած $100-ից՝ մեկ հյուրի համար
Ամրագրման համար պահանջվող նվազագույն գինը՝ $241
Անվճար չեղարկում
Airbnb-ում մասնագետների (Շեֆ խոհարարներ) որակը ստուգված է
Շեֆ խոհարարները գնահատվում են իրենց մասնագիտական փորձի, ստեղծագործական ճաշացանկերի պորտֆելի և գերազանցության համբավի համար։ Իմանալ ավելին
Խնդի՞ր եք տեսնում