Սինձյուկու․ շեֆ խոհարարներ

Դայկիի կողմից ընտրված և Ճապոնիայի տարբեր շրջանների ֆյուժն խոհանոց

Սա իմպրովիզացված կուրս է, որը արտահայտում է Դանիայում սովորած խմորումի և հնացման տեխնիկան, ֆրանսիական խոհանոցի վարպետությունը՝ ճապոնացու զգայունությամբ:

Ավանդական Էդո-մաե սուշի՝ «Հարու-նո-սուշի»

Մենք մասնագիտացած ենք սուշիի պատրաստման մեջ և բազմաթիվ հայտնի մարդկանց համար պատրաստել ենք սուշի՝ ուղղակիորեն արտադրողից ստացված բաղադրիչներով:

Շեֆ Արակավայի կողմից Ավանդական տեցպանյակի կերակրատեսակներ՝ հիմնականում ճապոնական տավարի մսով

Նույնիսկ այն վայրերում, որտեղ չկա թիթեղի սարքավորում, մենք կտրամադրենք պրոֆեսիոնալ թիթեղ և գազօջախ և կմատուցենք իսկական թիթեղի վրա պատրաստված կերակուրներ։ ※ Դա կլինի գործնական ուղևորություն Օսակայից։ Տոկիոյում գործուղման դեպքում Անհրաժեշտ է լրացուցիչ 40 000 յեն գործուղման ծախսերի համար։ (Վճարումը՝ տեղում)

Սատոյի բարձրակարգ Էդոմաե սուշին

Միշլենում գրանցված ռեստորանում ձեռք բերված հուսալի հմտություններով և գիտելիքներով՝ ավանդական Էդոմաե սուշիի վերափոխում: Բացվելուց հետո անցել է 6 տարի, և որպես ճանապարհորդ խոհարար ես ունեցել եմ ավելի քան 300 պատվեր, և ես ամենուրեք ապահովում եմ բարձրակարգ սննդային փորձառություն:

Սեզոնային ամբողջական ճաշ Takeushige-ի կողմից

Մենք կօգնենք ձեզ վառ դարձնել ձեր սեղանը՝ օգտագործելով երկար տարիների փորձը, գիտելիքները և տեխնիկան, որոնք ձեռք ենք բերել Միշլենի 3 աստղ ունեցող ռեստորանում:

Մասնավոր ընթրիք՝ Նախկին դեսպան-խոհարար

Ճապոնիայի դեսպանի նստավայրի նախկին գլխավոր խոհարար և Ֆրանկոֆոնիայի երկրների դեսպանների ակումբի (FCCJ) սու-շեֆ։ Ծառայել է տեղացի և միջազգային VIP անձանց։ Ճապոնիայի սեզոնային բաղադրիչների գեղեցիկ պատրաստում տարբեր տեխնիկաներով։

Շեֆ Խոսուե Կոսուիի հատուկ ֆրանսիական կուրս

Մենք մասնագիտացած ենք սեզոնային բաղադրիչներից օգտվելով պատրաստվող ուտեստների մեջ՝ անկախ ժանրից

Ամբողջական ֆրանսիական և իտալական խոհանոց՝ nomade kitchen-ից

2017 թվականից սկսեցի աշխատել որպես nomade kitchen՝ կազմակերպելով խոհարարական միջոցառումներ: «Ստեղծել համեղ և հաճելի» թեմայով մենք առաջարկում ենք ոչ միայն համեղ, այլև հուզիչ կերակուրներ և փորձառություններ։

Միջոցառումների սնունդ՝ Ryusei-ից

Խորովածի և տնային երեկույթի ուտեստներ Ուտեստներ մեծ խմբերի համար Խոհարարի կողմից անձամբ ընտրված սեզոնային բաղադրիչներով՝ մեծ ափսեի վրա բաղադրիչների համը շքեղորեն ներկայացված: Դուք կարող եք վայելել այն տան խնջույքի ձևաչափով:

Ֆրանսիական կաիսեկի Տոյշիմայի կողմից

Մոտ 15 տարի փորձառություն եմ ձեռք բերել Տոկիոյի հյուրանոցներում, ռեստորաններում, Միշլեն աստղ ունեցող ռեստորաններում և այլն և զբաղվել եմ ֆրանսիական խոհանոցի վրա հիմնված խոհարարությամբ: Նա մասնագիտացած է տեռինի պատրաստման մեջ՝ հատուկ ուշադրություն դարձնելով գույների և կտրվածքի գեղեցկությանը, և սոցիալական ցանցերում վիդեոները հավաքել են ավելի քան 5 միլիոն դիտում։ Նա RED U-35 Dream Kitchen մրցանակի եզրափակչի մասնակից է: Ներկայումս նա տարածում է ճապոնական խոհանոցը և արտադրողների հմայքը՝ կազմակերպելով ճաշ պատրաստելու դասընթացներ, մշակելով ճաշացանկեր ռեստորանների համար և տրամադրելով տեխնիկական խորհրդատվություն:

Շքեղ սուշիի կուրս՝ Յուիտոյի կողմից

Մենք շուկայում խնամքով ընտրում ենք ամենաթարմ սեզոնային ձկները և դրանք առաքում ենք ձեր տուն կամ գրասենյակ։ Լիարժեքորեն վայելեք ձեր աչքերի առաջ կատարվող նուրբ վարպետությունը և Էդոոմաեի մանրակրկիտ հաշվարկված համը։

Ճապոնիայի սեզոնային մասնավոր թայլանդական խոհանոց՝ Rie-ի կողմից

Ես սովորել եմ տեղական խոհանոցը հիմնականում Թաիլանդի հարավում՝ Կոհ Սամույում, և այժմ աշխատում եմ որպես ճանապարհորդ խոհարար և վարձակալությամբ ռեստորանների կառավարիչ Տոկիոյում։ Դուք կարող եք վայելել ավանդական թայլանդական ուտեստներ, որոնք պատրաստված են պաստայից, խոտաբույսերով և խմորահանված համեմունքներով, ինչպես նաև Ճապոնիայի սեզոնային ուտեստներ։