Այն դաշտերում, որտեղ ձմեռն անցել է, մեղմ արևի լույսն է ներթափանցում, Այն սեզոնը, երբ հողից փոքրիկ բողբոջներ են դուրս գալիս։ Հարգալից մթնոլորտի մեջ սկսում է տարածվել թույլ, քաղցր բույր։ Դատարի ծաղիկներ, գարնանային կաղամբ, երիտասարդ սոխ, ձյունապղպեղ՝ Գարնանային բանջարեղենի թարմ, թեթև համերը։ Լեռան երիտասարդ տերևների դառը քաղցրությունը, ծովի մաքուր համը։ Ես զգուշորեն արտահայտում եմ այդ թարմությունն ու կենսունակությունը իմ յուրահատուկ զգայունության միջոցով։ Հիմնված թեթև իտալական խոհանոցի վրա, Այս դասընթացը ուսումնասիրում է Կորեայի խմորած սննդի մշակույթը և համեմունքների նրբությունները։ Կոցուջանի (ուսի և մեջքի միջև եղած ակոս) և տենշանի (մեջքի և ազդրի միջև եղած ակոս) խորությունը, Տնային պատրաստման խմորած բանջարեղենի մեղմ թթվայնությունը, Չոր սեզամի յուղի և չիլի պղպեղի նուրբ համ—— Դուք կարող եք դրանք վայելել տարբեր ձևերով, օրինակ՝ էտուվե, աղացած կամ թեթև եփված։ Իտալական խոհարարական տեխնիկայի հետ համատեղ՝ Ստեղծեք գարնանային եռաչափ էֆեկտ, որը չափազանց ծանր չի լինի։ Շքեղությունից ավելի շատ ուշադրություն ենք դարձնում «հիշարժան համին», Յուրաքանչյուր ուտեստով մենք ձեզ ենք մատուցում գարնան թեթևությունը և խմորումից ստացված խորությունը։ Գինու զույգերը կենտրոնանում են բնական գինիների վրա, Մենք կարող ենք նաև առաջարկել գինիներ, որոնք լրացնում են կորեական խոհանոցի խմորած նրբերանգները, օրինակ՝ նարնջագույն գինիներ և բաց կարմիր գինիներ։ Վայելեք հատուկ պահ յուրահատուկ տարածքում, որը դուք այլևս ոչ մի տեղ չեք գտնի, որտեղ կարող եք ձեզ զգալ ինչպես տանը և հանգիստ։