Մեխիկո․ շեֆ խոհարարներ

Առանձին ճաշկերույթ խոհարար Խուան Կառլոսի հետ

20 տարվա փորձ, որը մասնագիտացած եմ յուրահատուկ ճաշկերույթների կազմակերպման գործում ։ Ես հաճախել եմ խոհարարական դպրոց և վերապատրաստվել AAA - ի ստանդարտ հյուրանոցներում ։ Ավելի քան հինգ տարի Մեքսիկայում բարձրակարգ խոհարար եմ ։

Էրիկի բոցի և ֆյուժնի համերի հետևում

8 տարվա փորձ, որը սկսել եմ Մեքսիկայում և սովորել եմ այնպիսի վարպետներից, ինչպիսիք են Բենիտո Մոլինան և Գորդոն Ռամզեյը ։ Ես սովորել եմ մեքսիկական խոհանոցի մշակույթի կոնսերվատորիայում ։ Ներկայումս ես ստեղծագործական նրբաճաշակ ճաշկերույթի բիզնեսի սեփականատերն եմ ։

Ժամանակակից մեքսիկական համեր Մայքլի կողմից

10 տարվա փորձ Ես մեքսիկական խոհանոցի բարձրակարգ խոհարար եմ ։ Ես սովորեցի իմ ընտանիքից և Նյու Յորքի խոհանոցներից և բացեցի ավելի քան 10 ռեստորան ։ Ես պատրաստել եմ այնպիսի լավագույն մարզիկների համար, ինչպիսիք են Քևին Դյուրանտը և Լենդոն Դոնովան ։

Նատալյայի մեքսիկական ուտեստները

22 տարվա փորձ եմ դասավանդել հեռուստատեսությունում և մեդիայում խոհարարություն և նոր խոհարարներ եմ պատրաստել ՝ էկոլոգիապես անվնաս ճաշացանկեր ստեղծելու համար ։ Ես սովորել եմ Իսպանիայում, այնուհետև մեկնել եմ Տոսկանա ՝ մասնագիտանալու իտալական սննդի և գինու ոլորտում ։ Ամռանը ես աշխատում եմ որպես մասնավոր խոհարար ՝ Ֆրանսիայի և Շվեյցարիայի արքայադստեր համար ։

Ալբերտոյի համն ու հոտը Մեքսիկայում

8 տարվա փորձ պրակտիկա և աշխատանք Մեխիկոյի հյուրանոցում, բանկետ իտալացի խոհարարի հետ: Ես սովորել և ավարտել եմ իմ գաստրոնոմիայի ուսումը UNIVDEP համալսարանում ։ Ես հնարավորություն եմ ունեցել պատրաստելու մեդիա մարդկանց համար ։

Ժամանակակից մեքսիկական խոհարարություն Ռոդրիգոյի կողմից

14 տարվա փորձ սկսեցի ճապոնական ռեստորանում, այնուհետև ՝ Բիկոյում, որտեղ սովորեցի առաջադեմ տեխնիկաներ ։ Ես պատվոգիր եմ ստացել Le Cordon Bleu - ում հրուշակագործության պատրաստման դիպլոմ ։ Ես ընտրվել եմ Noma - ի պրակտիկայի համար 2014 թվականին ։