Մեքսիկական ոգեշնչմամբ ուշ նախաճաշի առաջարկ՝ համաչափ և հարմարավետ ուտեստներով, որոնք նախատեսված են միասին ուտելու և հեշտությամբ մատուցելու համար։ Հիմնականում նախնական պատրաստություններ, որոնք թույլ են տալիս արագ սպասարկում՝ առանց համի կամ որակի կորստի։

Մեքսիկական խոհանոցին պատվող ճաշացանկ՝ փոքրիկ ժամանակակից հնարամիտությամբ։ Խոր համեր, մաքուր տեխնային պայմաններ և եգիպտացորեն՝ որպես ընդհանուր թեմա։

Միջերկրածովյան ճաշացանկ՝ յուրօրինակ և պարզ, որտեղ բանջարեղենը գլխավոր դերակատարն է

Իրանական, թուրքական և լիբանանյան խոհանոցների շրջագայություն։ Խորը և նուրբ համեր, մետաքսյա հյուսվածքներ։ Այս խոհանոցները իմ սրտին մոտ հիշողություններ են վերադարձնում։

Ջուլիա Չայլդը միշտ իմ կողմնորոշիչն է եղել․ հետաքրքրասեր, խիստ և հեղափոխական կին, որը ֆրանսիական խոհանոցի դուռը բացեց նրանց համար, ովքեր չէին կարող այն հասանելի դարձնել։ Նա նաև ժամանակակից ֆուդստայլինգի հիմնադիրներից էր, և նրա սննդի ցուցադրման ձևը ազդեց իմ սեփական ճանապարհի վրա։ Այս ճաշացանկը ծնվել է այդ կապից․ բաղադրատոմսեր, որոնցով հիանում եմ, տեխնիկաներ, որոնք սովորել եմ նրա շնորհիվ, և համեր, որոնք ինձ հիշեցնում են, թե ինչու է խոհարարությունը և դրա պատմելու ձևը կարող լինել այդքան ազդեցիկ։

Ճապոնական դասական խոհանոցով ոգեշնչված ուտեստների ընտրանի՝ շեշտը դնելով արգանակների, թեթև ֆրիի, գլազուրների և ավանդական մարինադների վրա։ Ճաշացանկը կազմված է այնպես, որ առաջարկի համաչափ, հստակ և լավ կատարված փորձառություն՝ առաջնահերթություն տալով ապրանքին, տեխնիկային և սպասարկման տրամաբանական հաջորդականությանը։