Bonita․ շեֆ խոհարարներ

Սենսորով պայմանավորված մասնավոր ճաշկերույթ Դանիելայի կողմից

20 տարվա փորձ Ես խոհարար եմ, սոմելյե և վիզուալ նկարիչ, որը ստեղծում է յուրահատուկ խոհարարական փորձառություններ ։ Ես սովորել եմ խոհարարական արվեստ, աշխատել եմ Biko & Rústico - ում և սովորել տատիկիս խոհանոցում ։ Ես հաղթեցի Best Baja Dinner - ում (San Diego Magazine) և 1 - ին տեղում ՝ Ceviche Master of California - ում ։

Ժամանակակից մեքսիկական խոհանոց Իսրայելի կողմից

22 տարվա փորձ Ես փորձառու խոհարար և խոհարարական խորհրդատու եմ, որը մեծացել է ավանդական մեքսիկական ուղեվարձ պատրաստելու համար: Ես սովորել եմ Լե Կորդոն Բլու Լաս Վեգասում ՝ վայելելով իմ խոհարարական հմտությունները ։ Ես ճանապարհորդել եմ այն երկրով, որն օգնում է ռեստորաններին ՝ կատարելագործելով ընտրացանկերը և պարզեցնելով խոհանոցները ։

Շեֆ - խոհարար Տոկոյի համն ու հոտը

15 տարվա փորձ ես ստեղծում եմ անհատականացված խոհարարական փորձառություններ հանգստի, հարսանիքների և մասնավոր միջոցառումների համար ։ Ես սովորել եմ Բրազիլիայի Կուրիտիբա քաղաքի Եվրոպական կենտրոնի խոհարարական դպրոցում ։ 2008 թվականին ես բացեցի իմ առաջին ռեստորանը և արժանացա բրազիլական խոհանոցի գլխավոր ազգային մրցանակի ։

Բաջա - միջերկրածովյան հրեշտակ

10 տարվա փորձ ունեմ այնպիսի նշանավոր վայրերում, ինչպիսիք են Բլու Բոհեմը և Ուորմվուդը ։ Ես սկսեցի մեծածավալ հանրային սնունդով և զարգացա ֆրանսիական և Բաջա - միջերկրածովյան խոհանոցներում ։ Ես թիմի անդամ էի, որը վաստակել է Wormwood - ի «2022 թվականի լավագույն նոր ռեստորանը »։

Հեկտորի լատինաամերիկյան համն ու հոտը

9 տարվա փորձ Ես մեքսիկացի - էկվադորցի խոհարար եմ, ունեմ հարավամերիկյան խոհանոցի մեծ փորձ ։ Ես վերապատրաստում եմ անցել համաշխարհային կարգի խոհարարական քոլեջում ՝ օգտվելով ֆրանսերենից ։ Ես աշխատել եմ որպես գործադիր խոհարար և համահյուրընկալող ռեստորաններ Մեքսիկայում և Բաջա Կալիֆոռնիայում ։

Միջերկրածովյան խնջույք ՝ Մաքսիմիլիանի կողմից

Շեֆ - խոհարար Մաքսի խոհարարական ճանապարհորդությունը սկսվեց Բոստոնի սրտում, որտեղ նա ոգեշնչվեց իր Նանա Կարմելլայի և հայր Դոմենիկի սիցիլիական խոհարարությամբ ։ Նրա մասնագիտական փորձառությունը սկսվել է 14 տարեկանից ՝ աշխատելով ձկան տեղական շուկայում և նրա ընտանիքի իտալական դելիկատեսներում ։ Ցանկանալով ընդլայնել իր խոհարարական փորձը ՝ խոհարար Մաքսը 1998 թվականին տեղափոխվեց Սան Ֆրանցիսկոյի ծովածոցի շրջան ։ 23 տարեկանում նա ապահովել էր իր առաջին շեֆ - խոհարար De Cuisine - ի դիրքը ՝ բացելով նոր ամերիկյան բրասերիա Բերկլիի Քլերմոնտ հանգստավայրում ։ Ընդամենը երկու տարի անց նա ստանձնեց իր առաջին գործադիր խոհարարի դերը և վերջին 20 տարիների ընթացքում շարունակել է գլխավորել խոհանոցները ։ Ներկայումս խոհարար Մաքսը կենտրոնանում է Սան Դիեգո շրջանում անձնական և մասնավոր ճաշելու վրա ։