L'Hospitalet de Llobregat․ շեֆ խոհարարներ

Ճապոնական ֆյուժն Էրիկի կողմից

Ավելի քան 10 տարի մասնագիտացել եմ ճապոնական գաստրոնոմիայի ոլորտում, կատարելագործելով իմ հմտությունները Tunateca Balfegó - ում ՝ Hideki Matsuhisa's - ի ներքո, որը Միշլենի աստղային խոհարարն է ։ Ձուկը, ծովամթերքը և բանջարեղենը ներկայացնում են իմ հիմնական ընտրությունը ճաշացանկ նախագծելիս ՝ հատուկ կապույտ թունա, որի հետ իմ կարիերայի ընթացքում բացառապես աշխատել եմ ավելի քան 5 տարի ։ Այժմ վարում եմ Fetén - ը ՝ իմ սեփական խոհարարական և հանրային սննդի ձեռնարկությունը, որը կենտրոնացած է ֆյուժն խոհանոցի վրա, որտեղ ես միավորում եմ իմ միջերկրածովյան արմատները այն ամենի հետ, ինչ սովորել եմ մինչև այսօր:

Միջերկրածովյան ֆյուժն ՝ Մարկ

26 տարվա փորձ Ես անձնական խոհարար եմ, որը պատրաստված է Միջերկրական ծովի շքեղ վիլլաներում ։ Ես գնացի Հոֆմանի խոհարարական դպրոց և հյուրընկալության կառավարման ասպիրանտուրա ստացա ։ Ես կատարել եմ Բարսելոնայի իմ հմտությունները հաստատություններում, այդ թվում ՝ Կուրեում, Սեմոնում և Վակուումումում ։

Flavors of the Levant by Sam

12 տարվա փորձ, որը մասնագիտանում եմ պարզ բաղադրիչները արտասովոր կերակուրների վերածելու գործում ։ Ես իրավագիտության կոչում եմ ստացել Դամասկոսի համալսարանում, բայց իմ սիրած զբաղմունքը հյուրընկալության մեջ է ։ Բեյրութից մինչև Բարսելոնա ՝ ես սիրել եմ հյուրեր ընդունել ամբողջ աշխարհից իմ տանը ։

Միջերկրածովյան ճաշացանկեր Պաբլոյի կողմից

Իմ խոհարարական հետագծի ողջ ընթացքում ես հնարավորություն եմ ունեցել ուսումնասիրելու համեր ամբողջ աշխարհից և կատարյալ խոհարարական տեխնիկաներ: Այնուամենայնիվ, ես ուրիշների հետ կիսվեցի խոհարարությամբ զբաղվելու իմ խանդավառությամբ, երբ բացահայտեցի իմ իրական կոչումը ։ Voi - ի համար խոհարարությունը թույլ է տալիս ստեղծել յուրահատուկ և անհատականացված գաստրոնոմիական փորձառություններ, որոնք հարմարեցված են ձեր նախասիրություններին և նախասիրություններին: Յուրաքանչյուր ուտեստ արվեստի գործ է, և յուրաքանչյուր հաճախորդ ոգեշնչում է:

Ֆյուժն համեր իսրայելցի կողմից

20 տարվա փորձ Ես խոհարարական մասնագետ եմ ՝ միջազգային համն ու հոտը համադրելու փորձով ։ Ես սովորել եմ հյուրընկալություն և գործնական փորձառություն եմ ունեցել ամբողջ աշխարհում ։ Ճամփորդությունը տեղեկացրել է իմ խոհարարական հմտությունների և զգայունության, ինչպես նաև իմ կարիերայի նկատմամբ մոտեցման մասին ։

Բույսերի վրա հիմնված բրանչ և Ֆեդերիկոյի ճաշկերույթ

3 տարվա փորձ Մենք երկու խանդավառ խոհարարներ ենք, որոնք ամեն օր մարզվում են ՝ կատարելագործելով հիանալի ճաշ պատրաստելու մեր հմտությունները: Մենք ունենք լայնածավալ ուսուցում համալսարանների և խոհարարական դասընթացների միջոցով: Մենք աշխատել ենք բազմաթիվ պրոֆեսիոնալ խոհանոցներում ՝ կատարելով մեր արհեստը ։

Գունագեղ ֆյուժն խոհանոց Կամիլայի կողմից

15 տարվա փորձ ամբողջ աշխարհում ուսումնասիրել եմ բազմազան համեր և խոհարարական տեխնիկա ։ Ես հմուտ եմ գաստրոնոմիայի և միջոցառումների ոլորտում ։ Ես սովորում եմ սննդի և ըմպելիքների մագիստրոսի կոչում ։ Ես ղեկավարեցի խոհանոցը Pachama South American Food - ում և մշակեցի նորարարական ճաշացանկեր ։

Կատարողական կերակուրների պատրաստում Դանիելի կողմից

6 տարվա փորձով աշխատել եմ հյուրանոցներում և ռեստորաններում ՝ սնունդ ստեղծելով սննդի վրա կենտրոնացած հաճախորդների համար ։ Ես ուսումնասիրել եմ սննդարար ժամկետները, ճաշացանկի դիզայնը և էներգետիկ հաշվեկշիռը ՝ արդյունավետության նպատակներին աջակցելու համար ։ Ես հավաստագրված ANutr եմ, որը ճանաչված է սննդի հետ կապված խոհարարական պրակտիկայի համար ։

Բրնձի ստեղծում ՝ Պաելլաս և ավելին

20 տարվա փորձ Ես խոհարար եմ, որը մասնագիտացած է զգայական, գաստրոնոմիական ճաշացանկեր ստեղծելու գործում, որոնք առաջացնում են զգացմունքներ ։ Ես նաև մագիստրոսի կոչում ունեմ ռեստորանների կառավարման ոլորտում ։ Ես նաև վերապատրաստվել եմ Michelin - ի աստղանիշով ռեստորանում, որը ղեկավարում է իսպանացի խոհարար Մարտին Բերասատեգուին ։

Ամբողջ աշխարհում ոգեշնչված ճաշկերույթ Հելիոյի կողմից

8 տարվա փորձ, որը պատրաստել եմ Հարավային Ամերիկայի և Եվրոպայի խոհանոցներում ։ 2013 թվականին Բրազիլիայի Սենակ քաղաքում սովորել եմ տեխնոլոգիական գաստրոնոմիա ։ Ես աշխատել եմ Բրազիլիայի Gracia Bar - ում և Pizzaria Via Roma - ում ։

Տապաներ, պաելյա և միջերկրածովյան համեր Պաբլոյի կողմից

Հյուրընկալության ոլորտում մեծ փորձ ունենալով ՝ ես աշխատել եմ որպես խոհարար Արգենտինայի շքեղ հյուրանոցներում ՝ կատարելագործելով հաճախորդների սպասարկումը և բարձրակարգ ծառայությունները ։ Ես նաև արժեքավոր փորձ եմ ձեռք բերել բիստրոներում և աշխատել եմ Անդորրայի և Բարսելոնայի հանրահայտ ռեստորաններում ՝ կազմակերպելով խոհարարական միջոցառումներ ։ Իմ բազմազան հետագիծը ինձ տրամադրել է լայն և բազմակողմանի տեսարան ՝ հեշտությամբ հարմարվելով տարբեր գաստրոնոմիական մարտահրավերների ։

Եվրոպական համեր Ֆեդերիկոյի կողմից

25 տարվա փորձ Ես խանդավառ գաստրոնոմ եմ և փորձառություն ունեմ ամբողջ Եվրոպայում և Ամերիկայում ։ Ես վերապատրաստվել եմ խոհարարական դպրոցում և Բարսելոնայի տարբեր ռեստորաններում ։ Ես մեկ տասնամյակ տիրապետում և շահագործում էի Լոկանդա դել Լեոն դ'Օրոյին ։