Հիանալի իտալական խոհանոցի պատմության մեջ նշանավոր դարձած ուտեստները հասնում են ձեր տուն՝ հյուսիսից մինչև հարավ։ Ավելի լավ բան չկա։ Բազմաթիվ նախուտեստներ, հիմնական կերակրատեսակներ, խավարտներ և աղանդեր, որոնք կարելի է կիսել սեղանի կենտրոնում՝ լիարժեք և տոնական, ինչպես որ պետք է լինի, և բոլորը պատրաստված են այնպես, ինչպես տատիկն էր անում՝ մեծ սիրով և ամբողջ համով։ Իսկական համը մատուցվում է սեղանի վրա՝ նպատակ ունենալով վերականգնել խոհարարության սկզբնական նպատակը՝ ուտել, կենաց անել և վայելել։Շատ ուրախ եմ ծանոթանալ։ Իտալական խոհանոցն այնքան լավն է։

Մսակերներ, դուք այստե՞ղ եք։ Ես արդեն պատրաստում եմ։ Սկզբից մինչև վերջ գլխավոր հերոսներն են միսը և գյուղական վայրը. մեկ խոսքով՝ հողը։ Ընտրված կտրվածքներ, գերազանց ցեղեր և յուրաքանչյուր ուտեստի պատրաստման տարբեր տեխնիկաներ՝ սեզոնային բանջարեղենի և մրգերի սոուսներով և խավարտներով, որոնք միշտ գտնվում են հասունության օպտիմալ կետում, և միշտ իմ յուրահատուկ ձևով՝ տեխնիկայով, որը սովորել եմ Միշլենի աստղ ունեցող ռեստորաններում երկար տարիների աշխատանքի ընթացքում։ հարգանք հումքի նկատմամբ։

Մենյու, որը ամբողջությամբ կենտրոնացած է մեկ աստղի վրա՝ ծովի։ Մեր նպատակն է ընդգծել Միջերկրական ծովի ամենաթարմ արտադրանքի համերը՝ առաջարկելով խորովածի վրա պատրաստված ծովամթերքի, տարտարների, մակարոնի, մարինադների և ապխտած ձկների, մոլյուսկների և խեցգետինների կերակրատեսակներ՝ տարբեր սոուսներով և խավարտներով՝ իմ Միշլեն ոճով։ Բայց, ամենից առաջ, պատրաստված են այնպես, ինչպես պետք է լինի, յուրաքանչյուր ձուկ՝ իր յուրահատուկ տեքստուրայով և համով։ Զգույշ եղեք դեսերտի հետ, այն կարող է ձկան համ ունենալ։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։