Pittsburgh․ շեֆ խոհարարներ

Էզրայի բարձրակարգ սեզոնային ընտրացանկեր

10 տարվա փորձ եմ աշխատել այնպիսի հռչակավոր ռեստորաններում, ինչպիսիք են Zahav - ը և 3 - Michelin Star SingleThread - ը ։ Ես վերապատրաստում եմ անցել Zahav - ում և 3 - Michelin Star SingleThread - ում ։ Ես վարեցի խոհանոցը Պիտսբուրգում գտնվող Մորցիլայում ։

Տան շքեղ ճաշկերույթ Էզրայի կողմից

​Ես պրոֆեսիոնալ խոհարար եմ ավելի քան մեկ տասնամյակ և պատրաստել եմ ԱՄՆ - ի ամենանշանավոր ռեստորաններում, այդ թվում ՝ Զահավ (Ֆիլադելֆիա) Հիրոկի (Ֆիլադելֆիա) SingleThread (Սոնոմա, Կալիֆոռնիա) ​​​Այնուհետև, Փիթսբուրգում (Փենսիլվանիա) Մորցիլայի խոհարար դը Խոհանոց լինելու և ընտանիք կազմելուց հետո, իմ կյանքի տեմպի փոփոխությունը պայմանավորված էր ։ Մասնավոր խոհարար լինելը թույլ է տալիս շարունակել իմ խոհարարական և հյուրընկալության հմտությունները, բայց այլ ոսպնյակի միջոցով ՝ ավելի անձնական և ուրախալի ։ ​Ճամփորդելու և որպես խոհարար աշխատելու իմ փորձի միջոցով ես տիրապետել եմ տեխնիկական խոհարարական շատ հմտությունների, առաջին ձեռքից շատ բան եմ սովորել ռեստորանային բիզնեսի մասին և նույնքան կարևոր է, այնքան շատ հյուրընկալության արվեստի մասին ՝ սպասելով իմ հյուրերի կարիքները, և հուսով եմ, որ կկիսվեմ ձեզ հետ այդ ամենով:​​

Բարձրակարգ ճաշկերույթ տանը ՝ Ջոնի կողմից

10 տարվա փորձ ունեմ լավագույն ռեստորաններում և շահույթ չհետապնդող խոհանոցներում ՝ որպես խոհարար ։ Ես վերապատրաստվել եմ Պիտսբուրգի Legume Bistro - ում ՝ շեֆ - խոհարար Տրեվետում ։ Ես նաև շրջայց կատարեցի որպես կատարող և տարբեր ռեստորաններում աշխատեցի որպես նրբաճաշակ խոհարար ։

Ջոնի լավ պատրաստված, ֆրանսիական ոգեշնչմամբ սնունդ

Ինձ դասավանդեցին Պիտսբուրգի լավագույն խոհարարներից մի քանիսը, հատկապես ՝ Legume Bistro - ի շեֆ - խոհարար Թրևեր Հուպերը, որտեղ ես տարիներ շարունակ եղել եմ նրա Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնների(շեֆ - խոհարարների խոհանոց )։ Ես սովորեցի աշխատանքի, խոհանոցում, գծի վրա, և այժմ կարող եմ իմ փորձառությունը բերել մարդկանց տներ ։

Տան շքեղ ճաշկերույթ Էզրայի կողմից

10 տարվա փորձ եմ պատրաստել նշանավոր ռեստորաններում, այդ թվում ՝ Զահավում, Հիրոկիում և SingleThread - ում ։ Ինձ հավաստագրել է ԱՄՆ ռեստորանների ազգային ասոցիացիան ։ Ես արժանացել եմ Ջեյմս Բեարդի անվան մրցանակին Զահավի ամենաարտահայտված ռեստորանի համար ։