Հարուստ իտալական բրանչ 10 կամ ավելի հոգանոց խմբերի համար՝ շեֆ-խոհարարի ընտրած ծովամթերքների, սեզոնային աղցանների, անտիպաստոների և իտալական փոփոխվող ուտեստների, օրինակ՝ բրնձով աղցանի, սառը պաստայի կամ գնոկի ալլա Սորենտինայի ընտրանիով։ Ճաշացանկը հարմարեցված է սեզոնայնությանը և հյուրերի նախասիրություններին։ Ներառված են բաղադրիչները, գնումները, պատրաստումը, սպասարկումը և իմ սպասարկման տարածքում տեղաշարժը։ Տնական լիմոնչելոյի անվճար շիշ է առաջարկվում չափահաս հյուրերին՝ համաձայն տեղական կանոնների։

Սեղանին մատուցվում է հինգ իտալական համտեսի կտոր՝ իտալական ոճի կոլոլակներ՝ տապակած էքստրա վիրջին ձիթապտղի յուղով և պատրաստված լոլիկի սոուսով, մինի բուրատա (մոտ 50 գ)՝ արուգուլայով, ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ քացախով, փոքր ծովամթերքի աղցան՝ ծովախեցգետնով, կալամարով և կակղամորթներով, գնոկի Ալլա Սորենտինա՝ լոլիկով, մոցարելլայով, ապխտած պրովոլայով և ռեհանով, և մինի սմբուկի պարմիջանա։ Ընտրությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված սեզոնից, առկայությունից և հյուրերի նախասիրություններից։

Իտալական ծովամթերքի ամբողջական ընթրիքի փորձառություն՝ առնվազն չորս հյուրի համար, որը պատրաստվում և մատուցվում է ձեր վիլլայում։ Ճաշացանկում ներկայացված են Իտալիայի ափերից ոգեշնչված թարմ ծովամթերքից պատրաստված ուտեստներ՝ օգտագործելով սեզոնային բաղադրիչներ և որակյալ տեղական մթերքներ։ Կերակրատեսակները կարող են հարմարեցվել՝ ըստ շուկայում առկայության, սննդակարգային պահանջների և հյուրերի նախասիրությունների։ Ներառված են բաղադրիչները, գնումները, պատրաստումը և սպասարկումը։

Իտալական-ասիական ֆյուժն խոհանոցի ծովամթերքի բարբեքյու՝ խորոված ծովախեցգետիններով, կալամարով, թյուննոսով և թարմ տեղական ծովամթերքի ամենօրյա ընտրանիով։ Մատուցվում է սեզոնային խորոված բանջարեղենով և համերով, որոնք համադրում են իտալական առաջին սառը մամլման ձիթապտղի յուղը և միջերկրածովյան խոտաբույսերը՝ արոմատիկ ասիական համեմունքների և սոուսների հետ։

Չորս ընթրիքից բաղկացած նրբաճաշակ ֆիրմային ընտրացանկ՝ սկսած ծովամթերքից կամ իտալական «սերֆ-ընդ-թերֆ» նախուտեստից, որին կհաջորդի ստեղծագործական ֆյուժն պաստա՝ բարամունդիով։ Թարմ սեզոնային աղցան է մատուցվում, որից հետո՝ դասական տնական տիրամիսու։ Ճաշացանկը կարող է փոփոխվել՝ կախված սեզոնից, շուկայում առկայությունից և հյուրերի նախասիրություններից։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։