Խմիչքներ Կաֆե դե օլյա Թարմ սեզոնային հյութ Ընտանեկան ոճով մատուցվող բրանչ Կանաչ չիլակիլես կրեմով, պանրով և սոխով Փափուկ քերած ձու Տապակած ձու Վերաթուխ բլիթներ Թարմ ավոկադո Սեզոնային մրգեր Թարմ աղցան Մեքսիկական քաղցր հաց Լրացուցիչ տարբերակներ՝ բեկոն, մեքսիկական չորիզո, հավ՝ չիլակիլեսի համար, բիրիա, թարմ գուակամոլե կամ նրբաբլիթներ։

Առաջին դասընթաց Քեսո ֆունդիդո բիրիայով Հալած մեքսիկական պանիր՝ վրայից ծածկված դանդաղ եփված բիրիայով, մատուցվում է տաք՝ կիսվելու համար։ Հիմնական կերակրատեսակ Մեքսիկական սերֆ և թուրֆ ֆախիտաներ Մարինացված տավարի մսով ֆախիտաս՝ ծովախեցգետնով, խորոված պղպեղով և սոխով։ Ըստ ցանկության՝ հնարավոր է տավարի միսը փոխարինել հավի մսով։ Մատուցվում է ընտանեկան ոճով՝ հետևյալի հետ՝ Մեքսիկական բրինձ Ֆրիխոլես պուերկոս Տապակած քաղցր կարտոֆիլ Տաք տորտիլյա Տնական սալսաներ Աղանդեր Չիզքեյք Կրեմային չիզքեյք՝ մատուցված սեզոնային զարդարանքով։

Առաջին դասընթաց Վերակրուսի ոճի կարմիր լուսնաձկան սևիչե Թարմ կարմիր լությանա՝ մարինացված ցիտրուսայիններով և ոգեշնչված Վերակրուսի վառ, ափամերձ համերով։ Հիմնական կերակրատեսակ Չիլիով և սուրճով մարինացված արաչերա Մեքսիկական չիլիով, համեմունքներով և սուրճով մարինացված գրիլ արրաչերա՝ ծխային, խորապես համեղ հետթողումով։ Մատուցվում է ընտանեկան ոճով՝ հետևյալի հետ. Մեքսիկական բրինձ Նոպալի աղցան Կեսարով աղցան Ֆրիխոլես պուերկոս Տաք տորտիլյա Աղանդեր Շոկոլադե տորթ Վերջին կերակրատեսակը շոկոլադով հարուստ տորթն էր։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։