Մենյու, որը ոգեշնչված է մարդկանց հին կենսակերպով՝ որսով, ձկնորսությամբ և հավաքչությամբ։ Այն համատեղում է բազմազան սպիտակուցներ և նվազագույն մշակված բանջարեղեն՝ վերաիմաստավորվելով ժամանակակից գաստրոնոմիական տեսանկյունից։

Գեղարվեստական առաջարկ՝ 4 հիմնական բաղադրիչով, 4 հիշարժան համով, ավանդույթի 4 նրբությամբ, Միջերկրածովյան սննդակարգի 4 անկեղծ զգացողությամբ։

Դասական ֆրանսիական ուտեստների առաջարկ՝ իմ անձնական մեկնաբանությամբ և ոճով։ Խորը համեր և նրբաճաշակ տեխնիկա՝ ներկայացված ժամանակակից, գիտակցված ձևով՝ իմ կոստա ռիկյան ոճով։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։