Ընտանեկան ոճի սպասարկում՝ հանգիստ վայելելու համար սեղանի շուրջ լավ ընկերակցությամբ։ Մենյուն ներառում է 4 նախուտեստ՝ համատեղ վայելելու համար, հիմնական կերակրատեսակ երկու խորտիկով և դեսերտ։ Մենք պատրաստում ենք թարմ, սեզոնային բաղադրիչներով՝ առաջարկելով պարզ, համեղ և հարմարավետ ճաշացանկ։ Նախուտեստները և խավարտները մատուցվում են կենտրոնում՝ համատեղ օգտագործման համար, որպեսզի յուրաքանչյուրը կարողանա իրեն հարմար քանակով վերցնել։ Հիմնական կերակրատեսակը մատուցվում է թավայի մեջ, իսկ դեսերտը՝ առանձին։ Ճաշացանկը փոխվում է ըստ սեզոնի։

Վայրի ծովամթերքով բրնձի լավ ուտեստ վայելելու վայր՝ առանց շտապելու, լավ մթերքով և ճաշից հետո երկար մնալով։ Սկսում ենք սեզոնային աղցանով կամ կարպաչչոյով, ապա՝ ծովախեցգետնի կրոկետներ, պանիրների տեսականի, ձեռքով կտրատված խոज़ապուխտ՝ լոլիկով հացի հետ, և Սաջոլիդայի ոճով պատրաստված մוליםներ։ Հիմնական կերակրատեսակը Բլանեսի ձկնային շուկայից բերված ձկով և ծովամթերքով բրնձով պատրաստված կերակուրն է, որին հաջորդում է ձեռագործ դեսերտը։ Ըստ պահանջի՝ տնական Էմպորդայի փուա մի կյու և գինու համադրություն՝ փորձառությունը բարձրացնելու համար։

Առօրյա և համեղ ճաշացանկ։ Մենք սկսում ենք մարինացված կաքանդակի տաք աղցանով, Մոնտբրու պանրով արքայախնձորի կոնֆիտով, Ժիրոնայի տավարի տարտար բրիոշով, խոզապուխտի կրոկետներով և Սաջոլիդայի ոճի միդիաներով։ Շարունակում ենք սեզոնից կախված փոփոխվող տապասով (ոլոռ, սունկ, լոլիկ, ելակ, որսի կենդանիների միս), թխած կամամբերով և տնական կանելոնիով՝ տրյուֆելով բեշամել սոուսով։ Մենք ավարտում ենք պտի ֆուրերով և վանիլային կամ շոկոլադե աֆոգատոով։ Ըստ պահանջի՝ կարող ենք նաև ավելացնել գինու ընտրություն։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։