Գուրմանների համար նախատեսված տապասներ և նախուտեստներ՝ անմիջապես սեղանի վրա։ Թուլացած և տոնական ձևաչափ՝ ֆիրմային նախուտեստներով, խրթխրթան տապակած ուտեստներով, մսի կտրատներով և տնական թթուներով։ Կատարյալ ընտրություն ընտանիքի կամ ընկերների հավաքույթների համար։ Փոքրիկ, համեղ կերակրատեսակների պատրաստում տեղական մթերքներով՝ ժամանակակից լատինական ոճով։

​Սովորեք ծովամթերքի կտրտման, պատրաստման և մարինադների գաղտնիքները, նախքան հիանալի խնջույքի անցկացմանը։ ​Չիլիում անցկացրած ժամանակի և տարբեր պերուացի գործընկերների հետ համատեղ խոհանոցներում աշխատելու շնորհիվ, որոնք սևիչեի և դրա տարբերակների վարպետներ են, ես քայլ առ քայլ կուղղորդեմ ձեզ ծովամթերքի հետ աշխատելու, դանակի տեխնիկայի և թթվայնության/արոմաների հավասարակշռման հարցերում։ Դինամիկ, զվարճալի և գաստրոնոմիական միջոցառում։

Վայելեք մասնավոր ճաշացանկ, որտեղ բարձր խոհանոցի տեխնիկան ընդգծում է ծովի լավագույն նվերները և սեզոնային թարմ արտադրանքը։ Մասնագիտորեն մշակված խոհարարական ճանապարհորդություն, որտեղ ծովային արտադրանքի թարմությունը համադրվում է արհեստական տեխնիկայի հետ, ինչպիսիք են հեղինակային մարինադները, մարինադները և մարինադները։ Կատարյալ է զույգերի, ընտանիքների կամ փոքր խմբերի համար, որոնք փնտրում են անմոռանալի ընթրիք իրենց հարմարավետ կացարանում։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։