Իմ քաղցր Իտալիայի համերը
Ես յուրաքանչյուր ճաշի ժամանակ կիրառում եմ հեղինակավոր ռեստորաններում սովորած իմ հմտությունները։
Ավտոմատ թարգմանություն
Շեֆ խոհարար, Paris
Տրամադրվում է ձեր տանը
Իմ քաղցր Իտալիայի համերը
Գուրմանների ճանապարհորդություն իտալական շեշտադրումներով։ Որպես նախուտեստ՝ խրթխրթան պոլենտա՝ գորգոնզոլայի քրեմով և խրթխրթան պեկանով։ Դրան հաջորդում է նրբորեն հալվող վիտելո տոննատոն՝ դասականի նրբաճաշակ վերամշակումը։ Որպես հիմնական կերակրատեսակի համար՝ ռիգատոնի ալլե սարդե՝ ցուկկինիով, ռեհանով և սխտորով, վրան փշրած պանեով՝ խրթխրթան լինելու համար։ Վերջում՝ մեր տիրամիսուն՝ ի նշան հավերժ իտալական քաղցրավենության։
Հարավի համերը
Միջերկրածովյան համերով արևոտ ճաշացանկ։ Որպես նախուտեստ՝ պոլենտա չորիզոյով և կարմիր պղպեղի կուլիով։ Դրան հաջորդում է սիցիլիական աղցան՝ ձիթապտղով և նարինջով, ամեն ինչ շատ թարմ է։ Որպես հիմնական կերակրատեսակ՝ տապակած թունա, սեզոնային բանջարեղենի խառնուրդ և վիերժ սոուս։ Վերջում՝ փեյն պերդյու, աղացած թուզ ակացիայի մեղրով և ռոզմարինով և վիպերնայով հարած քաղցր սերուցք։
Գուրման ֆյուժն մենյու
Զգուշորեն պահպանված հավասարակշռություն ցամաքի և թարմության միջև։ Որպես նախուտեստ՝ պոլենտա թունեի քենելլով և ռեհանի վինեգրետով։ Հաջորդը միմոզայի ձուն է՝ նորովի՝ շոգեխաշած պրաս, քրքումի մայոնեզ, կարմրախայտի ձվիկ և ցիտրուսային վինեգրետ։ Որպես հիմնական կերակրատեսակ՝ Պերիգորի բադի և Label Rouge դեղին հավի դուետ, գազարային մուսսլին նարնջով, թավայի մեջ տապակած շիիտակե և ոստրե սունկ և կորսիկյան թռչնամսի ջուս։ Վերջում՝ շորտբրեդ թխվածքաբլիթ, կիտրոնով և ռեհանով քրեմ և մերենգա։
Անհատականացված ճաշացանկ
Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։
Գինը՝ հարցումով
Իմ որակավորումները
10 տարվա աշխատանքային փորձ
Միշլեն աստղ ունեցող խոհանոցներում (1★ և 2★) վերապատրաստված խոհարար, մասնավոր խոհարար և երկրորդ խոհարար Փարիզում
Կրթություն և ուսուցում
Մասնագիտական բակալավրիատ
Ձեր վճարման անվտանգությունից ելնելով՝ գումար ուղարկեք և հյուրընկալողների հետ հաղորդակցվեք միայն Airbnb-ի միջոցով։
Իմ մասնագիտական հմտությունները
Ես կգամ ձեզ մոտ
Ես այցելում եմ հյուրերին քարտեզի վրա նշված տարածքում։ Կարող եք գրել ինձ, եթե նախընտրում եք ամրագրել այլ վայրի համար։
Կարևոր տեղեկություններ
Պահանջներ հյուրի նկատմամբ
Կարող են մասնակցել 18 տարեկան և ավելի բարձր տարիքի հյուրեր, հյուրերի առավելագույն թիվը՝ 12։
Հասանելիություն
Մանրամասների համար հաղորդագրություն ուղարկեք հյուրընկալողին։ Իմանալ ավելին
Չեղարկման կանոններ
Մեկնարկից առնվազն 1 օր առաջ չեղարկելու դեպքում ձեզ կվերադարձվի ամբողջ գումարը։
46 $ USD Սկսած 46 $ USD-ից՝ մեկ հյուրի համար, նախկինում՝ 57 $ USD
Անվճար չեղարկում
Airbnb-ում մասնագետների (Շեֆ խոհարարներ) որակը ստուգված է
Շեֆ խոհարարները գնահատվում են իրենց մասնագիտական փորձի, ստեղծագործական ճաշացանկերի պորտֆելի և գերազանցության համբավի համար։ Իմանալ ավելին
Խնդի՞ր եք տեսնում