«Ես ձեզ կներկայացնեմ ապերիտիվ՝ ինչպես տաք, այնպես էլ սառը փոքր խորտիկների ընտրանիով, որոնք նախատեսված են մեկ կծվածքով հարմարավետորեն վայելելու համար։ Վայելեք ձեր ապերիտիվը»։

100% վեգան ճանապարհորդություն, որը փառաբանում է բուսական բաղադրիչների մաքրությունը՝ թարմ բանջարեղենով, պղպեղազգիների ընտանիքի բույսերով, հացահատիկներով, խոտաբույսերով և սեզոնային մրգերով։ Անտիպաստո Խորոված տոֆու սունկի վրա նախ Կրեմային զաֆրանով ռիզոտտո պղպեղի հատիկներով վայրկյան Սեյտան կրկնակի պանեով և բալասանային լոլիկով՝ խոտաբույսերով քաղցր վեգան տիրամիսու

Ծաղիկների բույրերից և գույներից ոգեշնչված նուրբ և նրբաճաշակ փորձառություն։ Թեթև, անուշաբույր և թարմ նոտաները հանդիպում են ներդաշնակ ուտեստներում, որտեղ յուրաքանչյուր բաղադրիչ արտահայտում է նրբագեղություն և բնականություն։ Նախուտեստ Մշակ եփած ձվի դեղնուց, մրգային քրամբլ և պանրի քենել առաջին կուրս Բանջարեղենով և բուրատայով լցոնված ձվի ուղղանկյուններ Երկրորդ կուրս Բադջանի պարմիջանո և ռեհանի պեստո դեսերտ շոկոլադե տորթ և նարնջի ռեդուկցիա

Մենյու, որը փառաբանում է երկրի իսկական համերը՝ թարմ, սեզոնային բաղադրիչներով, հզոր բույրերով և պատրաստման եղանակներով, որոնք ընդգծում են ավանդական խոհանոցի պարզությունը՝ սկսած անտիպաստո Անգլիական ռոստբիֆ շաղգամի սաղարթի քրեմի և ռոզմարինի յուղի վրա նախ Ձվի տորտելլի՝ լցոնված ամատրիչիանա սոուսով, սոտե սալորաձև լոլիկով և Ապուլիայի բուրատայով վայրկյան պիստաչիով ծածկված տավարի միսով մեդալյոն մարսալայի ռեդուկցիայով քաղցր 3 շոկոլադե մուս

Մտերմիկ և նրբաճաշակ փորձառություն, որը նախատեսված է համերով, հույզերով և հատուկ պահերով կիսվելու համար։ Նուրբ և նրբաճաշակ ուտեստները, թարմ բաղադրիչները և ռոմանտիկ մթնոլորտը միավորվում են գաստրոնոմիական ճանապարհորդության մեջ, որը կարելի է վայելել զույգով։ Անտիպաստո Տավարի կարկաչո, կիտրոնի վինեգրետ և վայրի ռուկոլա նախ Բուզիատե Տրապանի պեստոյով վայրկյան կրծքով խոզուկի ֆիլե կանաչ պղպեղի սոուսով և թարմ բաբի սպանախով քաղցր Վայ, ես թարթը գցեցի։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։