Մեծաքանակ, գունագեղ և ամբողջությամբ տնային բրանչ՝ պատրաստված սեզոնային մթերքներից։ Ընտրացանկի օրինակ Վաճառք Թուրքական ձվեր՝ նոր համով Ավոկադոյի տոստ Լոլիկի, բուրատայի և ելակի աղցան Քաղցր Տնական գրանոլա՝ գետնանուշով և տոնկայի լոբով Պոշե ֆրուտ մինեստրոնե Խմորեղեն Խմիչքներ Տաք խմիչքներ Ճաշացանկը փոխվում է ըստ սեզոնների և առկա ապրանքների։

Ընկերական փաթեթ, որը նախատեսված է կիսվելու համար։ Ես պատրաստում եմ մի քանի ուտեստ, որոնք դրվում են սեղանի կենտրոնում. բոլորը ինքնուրույն են վերցնում, համտեսում, կիսվում և վայելում ուտեստը՝ առանց անհանգստանալու պատրաստման մասին։ Խաղաղ և հանգիստ փորձառություն, որը կատարյալ է ընկերների կամ ընտանիքի հետ ընթրիքի համար։ Պնդօղակի հումուս՝ ծխացրած համով Բոված սմբուկ միսոյով և բուսական ռիկոտայով Վաֆու ձվի մայոնեզով Թարմ աղցան խրթխրթան բրնձով և կոչուջանգով Սխտորամարգարետի մակի ցիտրուսային վինեգրետով Չինական բլիթներ՝ պատրաստված գոլորշիով

Մենք միասին պատրաստում ենք ամբողջական ճաշ՝ ընկերական մթնոլորտում։ Ես կիսվում եմ իմ տեխնիկայով, խորհուրդներով և խոհարարի այն փոքրիկ գաղտնիքներով, որոնք հաճախ մեծ նշանակություն ունեն։ Թարմ պաստա. պատրաստեք և ձևավորեք տնական թարմ պաստա, այնուհետև եփեք այն խնամքով պատրաստված սոուսով։ Ասիական խոհանոց՝ սոուսներ, համեմունքներ, ֆերմենտացիա, համերի հավասարակշռություն և պատրաստման տարբեր տեխնիկաներ։ Ժամանակակից միջերկրածովյան մեզզե՝ խոտաբույսեր, համեմունքներ, սոուսներ և համեմիչներ։

Մենյու, որը թույլ է տալիս բացահայտել իմ աշխարհը թարմ, բուսական, գուրման և տնական խոհանոցի միջոցով։ Մատով սնունդ Սոյայի և սեսամի միմոզա ձու՝ խորոված նորի ծովախոտով Լիմոնով սնկի տեմպուրա Գետնանուշի կարագով հումուս և հում բանջարեղեն Սպասք Բադրիջանի կոնֆիտ միսոյով, տոֆու խոտաբույսերով Երկրորդ դասընթաց Սնկով ռավիոլի, բուսական արգանակ, պեկորինո Աղանդեր Սպիտակ գինու մեջ խաշած տանձ, զաֆրան և կարտամոմ, պիստաչիով քրամբլ և նարնջի ծաղիկներով հարած քսուք

Գաստրոնոմիական փորձառություն Կատարյալ ձու, քրեմային սպիտակ ասպարագուս, հնդկաձավար և սև եղեգի վինեգրետ Ռավիոլի ռիկոտայով և խոտաբույսերով, հնացած Պարմեզանի էմուլսիայով և տրյուֆելի քերած շերտերով Լոլիկի տարտար, ապխտած բուրատա, խորոված դեղձ, վերբենայի յուղ և բրիոշ տյուիլ։ Այծի պանրի էսպումա, թուզի ռեդուկցիա և ընկույզի քրամբլ։ Կիտրոնի ծաղիկ և ելակի աղանդեր, մանդելային թխվածքաբլիթ, վանիլային մուս և ցիտրուսային կոնֆի։ Պիստաչիով, վարդով և ազնվամորով ծննդյան տորթ՝ սպիտակ շոկոլադե գլազուրով։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։