Ողջունում են արհեստական հացով, Ազորների կարագով, ձիթապտղի ձեթով և մարինացված ձիթապտղով։ 1-ին մոմենտ՝ բադի էսկաբեխե։ 2-րդ մոմենտ՝ ալհեյրա կրոկետ խնձորի պյուրեով։ 3-րդ մոմենտ՝ մոնքֆիշ բրինձ։ 4-րդ մոմենտ՝ սև խոզի այտեր։ Նախամաղթանախշ՝ կիտրոնի սորբե։ Դեսերտ՝ թարմ պատրաստված կրեմ բրյուլե։

Պորտուգալական ծովամթերքի փորձառություն՝ ճանապարհորդություն Ատլանտյան օվկիանոսի ափով։ Ողջույն՝ արհեստական հաց, Ազորեսի կարագ, պորտուգալական ձիթապտղի ձիթապտղի յուղ, մարինացված ձիթապտղներ։ 1-ին պահը՝ թարմ ոստրեներ սալոտ-կիտրոնային վինեգրետով։ 2-րդ պահը՝ Amêijoas à Bulhão Pato։ 3-րդ պահը՝ ձուկ Պորտուգալիայի ծովափից։ 4-րդ պահը՝ ծովամթերքով ավանդական բրինձ։ Նախադեսերտ՝ կիտրոնի սորբե։ Դեսերտ՝ թարմ այրված լեյտե-կրեմ։

Ողջունում են ձեռագործ հացով, ձիթապտղի յուղով և կարագով։ 1-ին մոմենտ՝ Ազորյան թունայի տարտար։ 2-րդ մոմենտ՝ խորոված սկալոպ ծաղկակաղամբի պյուրեով։ 3-րդ մոմենտ՝ մոնքֆիշի բրինձ ծովախեցգետնով։ 4-րդ մոմենտ՝ սև խոզի դանդաղ եփված այտեր։ Ավարտեք պորտուգալական պանրի տեսականիով, որը ներառում է Serra da Estrela, Azeitão և São Jorge, և որը մատուցվում է տնական կոմպոտով։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։