Միջերկրածովյան համերի շրջայց, որը մտածված է ձեզ հետ կիսելու համար։ Մենք սկսում ենք տապասով՝ թիմիանով և ալիոլիով հաց, պանրի խորհուրդ և իբերիական խոզապուխտ, մարիներա միդիաներ և ախիլյոյով ծովախեցգետին։ Հիմնական՝ ավանդական վալենսիական պաելյա՝ հավով, նապաստակով և կարոբով (կամ դրա բուսական տարբերակը՝ սեզոնային բանջարեղենով), բոմբա բրնձով և սալմորետայով։ Մենք ավարտում ենք կատալոնական սերուցքային փխրուն խմորով, տաք շոկոլադով և կարմիր մրգերով։

Ընդհանուր օգտագործման ճաշացանկ, որը սկսվում է սխտորապատ հացի, այծի պանրի աղցանի, անուշաբույր ծովախեցգետնի և ավանդական հումուսի՝ չորիզոյի և պապադամների հետ։ Որպես հիմնական կերակրատեսակ՝ մսի գրիլ՝ հասունացված տավարի էնտրեկոտով, մարինացված հավով և կրիոլո չորիզոյով, բուսական բրոշետաների, աղացած կարտոֆիլի, կանաչ պղպեղի սոուսի և չիմիչուրիի ուղեկցությամբ։ Վերջում՝ պրոֆիտերոլներ վանիլային քրեմով, տաք շոկոլադ և կարմիր մրգեր։

Ձկների և ծովամթերքի համտեսի ճաշացանկ. հինգ անհատական անցք՝ սկսած սկալոպի սևիչեով, որին հաջորդում են ծովախեցգետնի տարտարը և ավոկադոն ցիտրուսային համերով, և վերջում՝ բուրավետված ութոտնուկը։ Որպես հիմնական կերակրատեսակ՝ ոսկեգույն սթեյք՝ ոլոռի պյուրեով, սեզոնային բանջարեղենով և խրթխրթան չիրիվիայով։ Վերջում՝ շրջված կիտրոնային կարկանդակ։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։