Ճաշացանկ՝ թթվասեր հաց, ձիթապտղի յուղ և Ալգարվեի Flor de Sal, խորոված ծովախեցգետին, խորոված բանջարեղեն, պիրի-պիրի հավի շիշքաբլիթներ, տոմահավկ սթեյք, Ալգարվեի աղցան, թխած կարտոֆիլ, խորոված արքայախնձոր դարչինի և վանիլային պաղպաղակով

1-ին կուրս՝ թթխմորով հաց, ձիթապտղի յուղ և Ալգարվե Ֆլյոր դե Սել, 2-րդ կուրս՝ ոստրեներ Ռիա դե Ալվորից, 3-րդ կուրս՝ ձկան և ծովամթերքի կատապլանա, 4-րդ կուրս՝ նուշի տարտ

Մենյու՝ թթխմորով հաց, ձիթապտղի յուղ և Ալգարվեի Fleur de Sel, խորոված ծովախեցգետին, Ալգարվեի ձկների ընտրանի (կախված օրվա թարմությունից), Ալգարվեի աղցան, թխած կարտոֆիլ, խորոված արքայախնձոր դարչինի և վանիլային պաղպաղակով

1-ին ուտեստ՝ թթխմորով հաց, ձիթապտղի յուղ և Ալգարվեի Ֆլյոր դը Սել սոուս։ 2-րդ ուտեստ՝ Ռիա դե Ալվորի խեցգետիններ։ 3-րդ ուտեստ՝ Ալգարվեի ցիտրուսային մրգերով չորացրած ձուկ։ 4-րդ ուտեստ՝ օրվա որսի ֆիլե, շամպայնի սոուս, նեխուրի պյուրե և սպարժ։ 5-րդ ուտեստ՝ Մոնշիկ սև խոզի ուս, Ալժեզուրի քաղցր կարտոֆիլ, Բիմի և հյութ։ 6-րդ ուտեստ՝ Կրեմ բրյուլե Ալգարվեի նարնջով։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։