Ճաշացանկ՝ թթվասեր հաց, ձիթապտղի յուղ և Ալգարվեի Flor de Sal, խորոված ծովախեցգետին, խորոված բանջարեղեն, պիրի-պիրի հավի շիշքաբլիթներ, տոմահավկ սթեյք, Ալգարվեի աղցան, թխած կարտոֆիլ, խորոված արքայախնձոր դարչինի և վանիլային պաղպաղակով

Նախուտեստ՝ թթխմոր հաց, ձիթապտղի յուղ և Ալգարվեի ֆլյոր դե սել․ 1-ին ընթրիք՝ չորացրած ձուկ Ալգարվեի ցիտրուսային մրգերով․ 2-րդ ընթրիք՝ ֆլամբեացված ծովախեցգետիններ․ 3-րդ ընթրիք՝ Մոնշիկեի սև խոզի միս, քաղցր կարտոֆիլ, բիմբի և հյութ․ 4-րդ ընթրիք՝ 70% շոկոլադե մուս և Ալգարվեի ֆլյոր դե սել

Կուվերտ՝ թթխմորով հաց, ձիթապտղի յուղ և Ալգարվեի Flor de Sal աղ։ 1-ին կուրս՝ աղացած Մոնչիկե չորիզո։ 2-րդ կուրս՝ ֆլամբե մանրածովախեցգետին։ 3-րդ կուրս՝ ծովախոզուկ և մանրածովախեցգետնով բրինձ։ 4-րդ կուրս՝ 70% շոկոլադե մուս, Ալգարվեի Flor de Sal աղ և վանիլային պաղպաղակ

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։