Փորձեք բրազիլական չուրասկոյի իսկական համերը՝ ավանդական բարբեքյուի ոճ, որը հայտնի է բարձրորակ մսի խորովածով, համարձակ համերով և ջերմ ճաշկերույթի մթնոլորտով։

4 ուտեստ Հավելված. Բրազիլական մրգային տախտակ, խորոված ծովախեցգետին, մանգոյի սոուս և բիկինյո պղպեղ, պանրով բրուշետտա կոնֆիտ լոլիկով, թարմ ռեհան։ Աղցան՝ ընտրություն՝ արմավենու սրտի աղցան թարմ խոտաբույսերով և լայմի վինեգրետով կամ Ռիո Մարկետ աղցան՝ աղացած ճակնդեղով, այծի պանրով, քաղցրացրած քեշյուներով և ցիտրուսային սոուսով։ Հիմնական կերակրատեսակ՝ Մանր դդմի մեջ ծովախեցգետին՝ կրեմային սոուսով և բրազիլական ֆարոֆայով, կամ արևադարձային աղացած սաղմոն՝ պասիֆլորայի սոուսով, լոլիկով և ռեհանի բալսամիկով Դեսերտ՝ վանիլային լոբի ֆլան։

4 կազմով Նախուտեստներ՝ բրազիլական մրգերի տախտակ, ձեռագործ բրազիլական պանրի հաց և կոկոսի կեղևով ծովախեցգետին՝ մանգոյի և բրազիլական չիլիի սոուսով։ Աղցաններ. Բահիայի աղցանի ընտրություն մանգոյի, կոկոսի տոստի և լայմի սոուսով, ԿԱՄ մանգոյի և բրազիլական ընկույզի աղցան՝ պասիֆլորայի վինեգրետով։ Հիմնական կերակրատեսակ. Դանդաղ եփված կոնֆի թռչնի ազդր՝ քաղցր եգիպտացորենի քերուկով, ԿԱՄ դեկոնստրուկցիա ենթարկված թռչնի միս՝ նուրբ տեքստուրայով և համով։ Դեսերտ՝ բրազիլական լայմի մուսս, քսուքի պես տեքստուրա և ցիտրուսային համային ավարտ։

4 կուրսից բաղկացած փորձառություն Նախուտեստներ. թխած կարճ կողոսկրերի կրոկետ՝ ապխտած այոլիով, խրթխրթան ծովախեցգետնի կանապե՝ մանգոյի այոլիով, բրազիլական մրգային տախտակ։ Աղցաններ. Ընտրեք ֆարմհաուս աղցան, Ռիո Մարկետ աղցան՝ աղացած ճակնդեղով, այծի պանրով և ցիտրուսային վինեգրետով, կամ արևադարձային կապրեզե՝ մանգոյով և հնացած բալսամիկով։ Հիմնական կերակրատեսակ՝ դանդաղ կրակով պատրաստված տավարի կարճ կողոսկրեր քաղցր կարտոֆիլի պյուրեով և աղացած տաքացրած պղպեղով քիմիչուրիով կամ ֆիլե մինյոն Պիեմոնտի կրեմային բրնձով և Մադեյրա գինու սոուսով։ Դեսերտ՝ մառախուղ մուս։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։