Խոհանոցը, որտեղ ես պատիվ ունեցա վաստակել Միշլենի աստղ, ընդգրկում է միայն պարզ իրեր և շատ բարձրորակ բաղադրիչներ։

Ծովի թարմ ոգով առաջարկ՝ նախուտեստների տեսքով ձկան սևիչե և ծովախեցգետնի ագուաչիլե, առաջին կուրսի տեսքով՝ խորոված ձուկ և տալլա ոճի ձուկ, հիմնական կուրսի տեսքով՝ թունայով տոստադա և վերջում՝ մանգոյի պաննա կոտտա։

զարմանահրաշ կերակրատեսակներ Իտալիայի Տոսկանա շրջանից

Միջերկրածովյան ոգեշնչմամբ տնային ճաշացանկ՝ դդմով և սմբուկի թերթերով ջոկոկե, հունական աղցան, աղում թխված օրվա թարմ որս և մասկարպոնեով մացերացված անտառային մրգեր։

Փարիզից ոգեշնչված ճաշացանկ՝ թարմ Նիսու աղցանով, դասական սոխի ապուրով, պղպեղի սոուսով անտրեկոտով և զաֆրանով կրեմ բրյուլեով՝ որպես վերջաբան։

Միջերկրածովյան յուրահատուկ ուտեստներ ձեր տանը