Սա ավանդական ուտեստներ ներկայացնող խոհարարական միջավայր է, որն իդեալական է տոնակատարությունների և միջոցառումների համար։ Այս տարբերակը ներառում է շվեդական սեղանի ապերիտիվ, որին հաջորդում է սեղանի մոտ մատուցվող նախուտեստով, երկրորդ կերակրով և դեսերտով լանչ կամ ընթրիք։ Ուտեստները պատրաստվում են թարմ բաղադրիչներով և ավանդական բաղադրատոմսերով։

Այս տարբերակը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ուզում են իրենց հյուրասիրել գուրմանական կերակուրով։ Տարբերակը ներառում է շվեդական սեղանի նախուտեստներ, որին հաջորդում է սեղանի մոտ մատուցվող ընտրացանկ՝ բաղկացած առաջին կերակրատեսակից, երկրորդ կերակրատեսակից և աղանդերից։ Յուրաքանչյուր ուտեստ ոգեշնչված է իտալական ավանդույթներից և վերաիմաստավորված՝ նրբագեղ շունչ հաղորդելով։