Տեղական և սեզոնային արտադրանքով ոգեշնչված գաստրոնոմիական փորձառություն, որտեղ ավանդույթը և ժամանակակից խոհանոցը միավորվում են՝ առաջարկելով թարմ, ինքնատիպ և համեղ ուտեստներ։ Իդեալական է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բացահայտել տեղական խոհանոցի էությունը մասնավոր և էքսկլյուզիվ միջավայրում։

Ծովի թարմ համերը և սեզոնային խնամքով ընտրված մթերքները ստեղծում են միջերկրածովյան գաստրոնոմիական փորձառություն՝ էլեգանտ և համեղ։

Այս մենյուն ստեղծվել է «Կիսունա» հայեցակարգի ներքո, որը ճապոներեն նշանակում է «կապ»։ Այն առաջարկ է, որը նախատեսված է ճաշակողի և սեղանի միջև անմոռանալի կապ ստեղծելու համար՝ համադրելով միջերկրածովյան արտադրանքի ուժը և Հեռավոր Արևելքի նրբությունը։ Յուրաքանչյուր կտորը մշակվել է՝ հարթեցնելու տեքստուրաները, ծխած բույրերը և ցիտրուսային թարմությունը։