Արուգուլայի աղցան թարմ սեզոնային բանջարեղենով, կրեմային բուկատինի մակարոնեղեն տավարի ռագուով, խեցգետին պեստոյով, շոկոլադե տորթ

Սպանախով և սնկով կիշ, չորս տեսակի պանրով, չորս տեսակի մսով, ընկույզով և մրգով խորտկարանային տախտակ, գարնանային խառնուրդ սեզոնային բանջարեղենի աղցանով, ֆետուչինի պանչետայով և բրոկոլինիով, շեֆի ընտրությամբ պարֆե, տապակած հավ, կիտրոն

Վայելեք Իտալիայի համը՝ թարմ ճակնդեղի և շաղգամի աղցանով՝ այծի պանրով, և սպանախի և պանրի հիասքանչ ֆիլլոյով։ Որպես հիմնական կերակրատեսակ վայելեք Cavatappi գարնանային բանջարեղենային մակարոն կամ հարուստ Beef pate en croute՝ տապակած տավարի մսով և կարամելացված սոխի ռելիշով։ Վերջացրեք դասական վանիլային տորթով։