Օրչարդ և Ավանգարդ ՄՈՒՏՔԱՅԻՆ Նախուտեստ՝ սեզոնային գասպաչո (սեխ/եձանագույր/բալախ). Այծի պանրի ձյունով և բոված պիստաչիով ՆԱԽ ՝ «Ամեն ինչ ներառված է» ծառայություն՝ Նախուտեստ՝ խորոված սպիտակ սպանախ՝ ձիթապտղի յուղով, հոլանդական սոուսով և Լեոնի մածուցած տավարի մսով ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿԵՐԱԿՐ «Ամեն ինչ ներառված է» ծառայություն՝ Հիմնական կերակրատեսակ՝ վայրի կորվինա կրեմային սկառլետ նապաստակով բրնձի վրա։ Բրնձի անհատական չափաբաժին զաֆրանային այոլիով և կարմիր մանրածովախեցգետնով ԱՂԱՆԴԵՐ «Ամեն ինչ ներառված է» ծառայություն՝ Բեյլիսի տիրամիսու

ՄՈՒՏՔԱՅԻՆ Նախուտեստ՝ խրթխրթան նորի ծովախոտ՝ Կադիսի ոճի մարինադի էմուլսիայով և շերիի քացախով մարինացված անչոուսով ՆԱԽ ՝ Նախուտեստ՝ մակադամիա և կոկոսի ախոբլանկո։ Մալագայի դասականի ժամանակակից տարբերակը՝ Ուելվայից սպիտակ ծովախեցգետնի տարտարով։ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿԵՐԱԿՐ Հիմնական կերակրատեսակ՝ Ալմադրաբայի կապույտ թունայի մեջքամիս և լայմի օդ ԱՂԱՆԴԵՐ Լիմոն դե լա Սիերա»։ Ցիտրուսային տեքստուրներ (մուս, գել և սորբե) ձիթապտղի ձեթով (EVOO) և կիտրոնային թիմիանով

ՆԱԽՈՐՈՇ Ապերիտիվ՝ 100% բելլոտա իբերիական խոզապուխտի կրոկետ։ Իբերիական բեկոնի շերտով ԱՌԱՋԻՆ ԿԱՏԱՐԱԳԻՐ Նախուտեստ՝ խրթխրթան ցուլի պոչ։ Տնական թարմ մակարոնեղեն՝ լցոնված ավանդական ռագուով և պայոյո պանրի ամպով ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿԱՐԵՎՈՐՈՒԹՅՈՒՆ Ամեն ինչ ներառված է Հիմնական կերակրատեսակ՝ իբերիկյան խոզի կրծքամիս՝ պատրաստված ցածր ջերմաստիճանում։ Մատուցվում է մանղալի վրա պատրաստված, դդմի տեքստուրայով (բրազիլական և համեմված պյուրե) ԴԵՍԵՐՏ Դեսերտ՝ Կարամելացված բրիոշի տորխա։ Ներծծված նարգիզի ծաղկի կաթի մեջ, վանիլային պաղպաղակով և դուլսե դե լեչեով

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։