Դասական արևածագ. խառնած ձվեր, խրթխրթան նախաճաշի կարտոֆիլ՝ ձեր ընտրությամբ օրգանական ապխտած բեկոնով կամ նախաճաշի համեղ երշիկով Կամ Արհեստական ֆրիտտատա՝
հեշբրաունի կեղևով ձվի կրեմ, որը պատրաստված է սեզոնային բաղադրիչներով և ոսկեգույն կատարյալ տեսք ունի։ Առավոտյան խմորեղեն՝ հպարտորեն պատրաստված տանը կամ թարմ ձեռք բերված տեղական հացաբուլկեղենի խանութներից։ Վանիլային լոբի և չիայի սերմերի պուդինգի բաժակներ Սեզոնային թարմ մրգեր (ընտրեք մեկը) Mimosa Bar (Եկեք սեփական վերմակներով) Սուրճի բար | Տաք սուրճ ԿԱՄ սառը սուրճ տեղական սրճեփներից Թարմ քամած հյութեր

Դիպ սոուսներ՝ գուակամոլե, սալսա, քեսո և էլոտե սլո։ Մատուցվում է Siete տորտիլյայի չիպսերով։ Հավի ԿԱՄ սթեյքի ֆախիտաս, սև/պինտո/վերամշակված լոբազգիներ, կինզայի և լայմի բրինձ։ Կանտինայի թոփինգ բար՝ համեմ, ռոմեն աղցան, շերտավորված բողկ, կոտիխա պանիր, կրեմ համեմով և լայմով, լայմի կտորներ։ Զովացուցիչ ըմպելիքներ (Եկեք սեփական ըմպելիքներով)։ Սեզոնային Մարգարիտա | Մարգարիտայի հեղինակային խառնուրդ (պարզապես ավելացրեք ձեր սիրած տեկիլան կամ վայելեք որպես մոկտեյլ), մատուցվում է թարմ լայմով և տաջին ռիմսով։ Ագուաս Ֆրեսկաս | Պտտվող համեր

Ձեր ընտրած սպիտակուցը՝ Պարմեզանի պանրով հավ | Բուսական խոտաբույսերով ծածկված հավի կոտլետներ՝ մարինարա սոուսով և հալեցված մոցարելլայով։ Ձեռքով պատրաստված կոլոլակներ | Ձեռքով պատրաստված տավարի կոլոլակներ, որոնք կատարյալ են եփվել խորը համ ունեցող մարինարայում։ Սպինաչով և օղիով մակարոնեղեն՝
Իտալիայից ներմուծված մակարոնեղեն՝ թեթևակի եփված օղու մեղմ սոուսում, թարմ սպինաչով և հնացած պարմեզանով։ Բալզամիկով աղացած բրյուսելի կաղամբ։ Պանիրով սխտորի հաց։ Հյուգո Սպրից | Սեզոնային համով, թարմ անանուխի ճյուղիկներով զարդարված։