Բարձրակարգ խորտիկների փորձառություն, որը ներառում է արհեստական պանիրներ, մթերացված միս, սեզոնային մրգեր, կրեկերներ, ընկույզ, քսուքներ և էլեգանտ ներկայացում՝ կատարյալ ժամադրությունների, տոնակատարությունների, գինու հետ համադրումների և մասնավոր հավաքույթների համար։ Պահանջի դեպքում հնարավոր են անհատական տարբերակներ։

Բնորոշ ռեգգի սմոքհաուս փորձառություն՝ դանդաղ ծխացրած ջամայկյան ոճի հավով, որը համեմված է կղզու համարձակ համեմունքներով, ծխի վրա այրվել է խորը համի համար և ավարտված է տան պայմաններում պատրաստված սոուսներով։ Մատուցվում է Կարիբյան կղզիների ոգով պատրաստված պտտվող խորտիկներով և նախատեսված է այն հյուրերի համար, ովքեր փնտրում են շեֆ-խոհարարի կողմից ընտրված իսկական ճաշի փորձառություն։