Մեր Միջերկրածովյան տոնական ճաշացանկը կենսունակ ճանապարհորդություն է Միջերկրական ծովի համերով՝ առաջարկելով թարմ նախուտեստներ, ինչպիսիք են հումուսը և լցոնված խաղողի տերևները, կենսունակ հիմնական կերակրատեսակներ, ինչպիսիք են կիտրոնով և խոտաբույսերով հավը և բուսական մուսական, և հաճելի դեսերտներ, ինչպիսին է բակլավան։ Կատարյալ է ցանկացած առիթի համար, երբ ցանկանում եք արևի շողեր ունենալ ձեր ափսեում։

Enchanted Garden Soirée-ի ճաշացանկը վառ, սեզոնային տոն է, որը ոգեշնչված է ծաղկուն պարտեզով։ Այն սկսվում է թարմ նախուտեստներով, ինչպիսիք են հեյրլում պոմիդորով աղցանն ու սառը վարունգով գասպաչոն։ Հիմնական կերակրատեսակները գեղեցիկ հակադրություն են՝ խոտաբույսերով ծածկված ծովախեցգետին, կիտրոնով և թիմիանով հավ և սրտաբաց պորտոբելլո սնկով տարբերակ։ Կողմնակի կերակրատեսակները գույների պայթյուն են հաղորդում՝ ծիածանի գույնի գազար, ցիտրուսային աղցաններ։

Վայելեք «Միմոզա և առավոտներ»՝ շքեղ բրանչ։ Ընտրեք դասական նարնջագույն կամ կծու արևադարձային մանգոյի միմոզաներ։ Վայելեք մինի վաֆլի սլայդերներ հավով և բեյգելի կտորտանքներ ապխտած սաղմոնով։ Այնուհետև վայելեք օմարով և ասպարագուսով բենեդիկտ՝ փոշի ձվեր, օմար և ցիտրուսային հոլանդեզ բրիոշի վրա։ Միացեք մեզ իսկապես հիշարժան առավոտի համար։

«Ագարակից սեղան» աշնանային ճաշացանկը սեզոնի հարուստության վեհ օդ է։ Յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստվում է լավագույն տեղական բաղադրիչներով՝ դրանց հասունության գագաթնակետին։ Սկսեք կաղամբի աղցանով և աղացած դդմով, այնուհետև վայելեք սալվիով աղացած հավը, մեղմ ռիզոտոն և տապակած կողոսկրերը։ Ուտեստների ամեն կտոր տոն է աշնան վեհության։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։