Բուֆե ոճի ամառային բրանչ՝ թարմ և առատ։ Ձվի և ավոկադոյի տոստ՝ պարֆեների, սեզոնային մրգերի և թարմ քամած հյութի հետ։ Մեյնս Ձվածեղ, սոխուկ Ավոկադո թոստ, մարինացված կարմիր սոխ, փխրուն աղ Կողմնակի կերակրատեսակներ Մածունի պարֆեներ, գրանոլա, մեղր Սեզոնային մրգերի ցուցադրում Խմել Թարմ քամած նարինջի հյութ

Սառեցված ծովամթերքի ռո բար՝ ոստրեներ կես կճեպով՝ վարունգի մինյոնետով, թունայի տարտարով կրոստինի, ծովախեցգետնի կոկտեյլ տնական կոկտեյլային սոուսով և սաղմոնի ու թունայի սաշիմի սկուտեղ՝ վասաբիով և սոյայով։

Ամուզ բուշ Ձու, խավիար, թարխուն +$Լրացուցիչ ծառայություն Առաջին դասընթաց Թարմ բուրատա հեյրլում պոմիդորներով, ռեհանի յուղով և հնացած բալսամիկի ռեդուկցիայով։ Երկրորդ դասընթաց Սառեցված ձմերուկի գասպաչո՝ թարմ անանուխով։ Երրորդ կերակրատեսակ (առաջին կերակրատեսակի ընտրություն) • Թավայի մեջ տապակած սաղմոն՝ կիտրոնի և կարագի սոուսով կամ • Գրիլացված ռիբայ խոտաբույսերով կարագով Աղանդեր Ֆրանսիական մետաքսյա կարկանդակ ազնվամորի կուլիսի հետ։ Լրացուցիչ ծառայություն$ Թարմ սեզոնային բաղադրիչներ, ամառային վառ համեր և անմոռանալի մասնավոր ճաշի փորձառություն։

Ճապոնական տեխնիկայով ստեղծված նրբաճաշակ համտեսային մենյու, որտեղ պարզությունը բացահայտում է վարպետությունը՝ յուզուով զարդարված ֆոկաչայից մինչև ձեռքով կտրած սթեյք ֆրի, որը զարդարված է «արձակող վագրի» այոլիով։ Սկսելու համար Տան պայմաններում պատրաստված ֆոկաչա՝ յուզու մեղրով կարագով Խայթոցներ Կծու թունա, խրթխրթան բրինձ, ցիտրուսային շոգի Ձեռքի գլորում Սաղմոնի ձեռքով պատրաստված ռոլ, քերած իրական վասաբի Հիմնական Պրայմ հարթ երկաթե սթեյք, խրթխրթան ֆրի, ծովախեցգետնի սոուս Աղանդեր Մաչա բասկյան չիզքեյք

Առաջին դասընթաց Միջերկրածովյան աղցան՝ խրթխրթան կանաչի, հին տեսակների բանջարեղեն և ցիտրուսային խոտաբույսերով վինեգրետ Մակարոնեղենի դասընթաց Սև տրյուֆելային տալյատելլե — թարմ, ձեռքով պատրաստված մակարոնեղեն՝ սև տրյուֆելային կարագի սոուսով և պարմեզանի քերած շերտերով Հիմնական դասընթաց Սառեցված սկալոպ՝ զուգորդված Նյու Յորքի սթրիպ սթեյքով, որը կտրատված է սեղանի մոտ և զարդարված է դասական բեռնեզ սոուսով Աղանդեր S27 ֆիրմային գազարի տորթ — համեմված գազարի տորթ, քսուք քրեմային պանրով, քաղցրացված գազարի ժապավեն

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։