Այս ճաշացանկը ներառում է նեապոլիտանական խոհարարական ավանդույթի առաջին կուրսերի համտեսի ուղի հինգ կերակրատեսակով՝ 1. մակարոնեղեն, կարտոֆիլ և պրովոլա; 2. սպագետտի ալլա Ներանո; 3. սպագետտի ալո սկարպարիելլո;

«MATERIA DELL'ORTO»-ն անփոխարինելի, բայց նրբաճաշակ ճանապարհորդություն է, որը պատմում է պարտեզի պատմությունը տեխնիկայի և հարգանքի միջոցով՝ ընդգծելով հումքի արժեքը։ Մենյու, որը չի ձգտում տպավորել, բայց անմոռանալի համային զգացողություն է թողնում։ ՆԱԽՈՒՇՏ՝ Կապրեզե աղցան այգուց։ ԱՌԱՋԻՆ ԿՈՒՐՍ՝ Սպագետտի ալլա Ներանո։ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿՈՒՐՍ՝ բանջարեղենով լցոնած պղպեղ, դրա սերուցք և բուրավետ հացի փշրանքներ։ ԴԵՍԵՐՏ. Շոկոլադե կապրեզե վանիլային պաղպաղակով։

«MATERIA DI TERRA»-ն էական, բայց նրբաճաշակ ճանապարհորդություն է, որը պատմում է երկրի պատմությունը տեխնիկայի և հարգանքի միջոցով՝ բարձրացնելով հումքի արժեքը։ Մենյու, որը չի ձգտում տպավորել, բայց անմոռանալի համային զգացողություն է թողնում։ ՆԱԽՈՒՇՏ՝ Մոնտանարա ջենովեզե ռագուով։ ԱՌԱՋԻՆ ԿԱՐԾԻՉ՝ Պակկերի նապոլետանո ռագուով։ ԵՐԿՐՈՐԴ ԿԱՐԾԻՉ՝ Սկարպարիելլո ոճի հավի թևիկ։ ԴԵՍԵՐՏ. նեապոլիտանական ռոմով բաբա։

«MATERIA DI MARE»-ն անզուգական, բայց նրբաճաշակ ճանապարհորդություն է, որը պատմում է ծովի պատմությունը տեխնիկայի և հարգանքի միջոցով՝ ընդգծելով հումքի արժեքը։ Մենյու, որը չի ձգտում տպավորել, բայց անմոռանալի համային զգացողություն է թողնում։ Նախուտեստ՝ Լուսիանայի ոճով ութոտնուկ՝ մայոնեզով և համեմված հացի փշրանքով։ Առաջին ուտեստ՝ լինգվինի՝ միդիաներով, կիտրոնի էմուլսիայով և մաղադանոսի յուղով։ Երկրորդ ուտեստ՝ լցոնված կաղամար՝ դդմիկի կրեմի վրա։ԴԵՍԵՐՏ՝ Կիտրոնով կապրեզե սորբեով և աղացած կոճակած նուշով