Պանիրներ՝ Սերրա դա Էստրելա, Ազեյտաո, Սան Ժոժե, Պարմիջանո Ռեջիանո, Գորգոնզոլա, Պեկորինո Ռոմանո, Բրի։ Չարկուտերիա՝ իբերիական խոզապուխտ, ավանդական չորիզո, պայո, Պարմայի պրոշուտտո, Միլանի սալամի, բրեզաոլա։ Խմիչքներ՝ գինիներ։ Բոլոր կերակրատեսակները ըստ ցանկության են։ Ճաշացանկը վերջնական տեսքի կբերվի հաճախորդի հետ՝ հաշվի առնելով նրա կարիքներին համապատասխանող լավագույն ընտրությունը, հնարավոր տարբերակներով։

Նախուտեստներ՝ պանրով հաց, մինի պաստել դե նատա, հումուս պիտա հացով։ Հիմնական կերակրատեսակներ՝ Բենեդիկտ ձվեր (հոլանդական սոուս), դասական ֆրանսիական օմլետ, կրուասան՝ կրեմային խառնած ձվերով, Կիշ Լորրեն։ Աղանդեր՝ շոկոլադե բլիթ, թարմ մրգերով կրեպներ, ացայիի գունդ (Բրազիլիա)։ Ըմպելիքներ՝ սուրճ, թեյ, թարմ հյութեր, միմոզա։ Բոլոր կերակրատեսակները ըստ ցանկության են. ճաշացանկը վերջնական տեսքի կբերվի հաճախորդի հետ՝ հաշվի առնելով նրա կարիքները, և հնարավոր են տարբերակներ։

Նախուտեստներ՝ բրուսկետտա (Իտալիա), տավարի կարկաչո, կալդու վերդե (Պորտուգալիա)։ Հիմնական կերակրատեսակներ՝ սնկով ռիզոտտո, թարմ պաստա (կարբոնարա կամ պոմոդորո), ավանդական լազանյա, նյոկի՝ լոլիկի և ռեհանի սոուսով։ Աղանդեր՝ տիրամիսու, պաննա կոտտա, արհեստական ջելատո։ Խմիչքներ՝ գինի, զովացուցիչ ըմպելիքներ։ Բոլոր կերակրատեսակները ոչ պարտադիր են։ Ճաշացանկը վերջնական տեսքի կբերվի հաճախորդի հետ՝ հիմնվելով նրա կարիքները բավարարող լավագույն ընտրության վրա, հնարավոր տարբերակներով։