Ավելի անկաշկանդ և ոչ պաշտոնական փորձառություն, որը նախատեսված է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վայելել հանգիստ երեկո կամ անշտապ ապերիտիվ՝ որակից զրկվելու անհրաժեշտության առանց։ Ճամփորդություն Ապուլիայի ամենահավատարմագրված համերի միջով՝ տեղական սառը կտրատած միսով և պանրով, որոնք զուգակցվում են Բարիի ֆոկաչիայով, թարմ մակարոնեղենի ուտեստ՝ լոլիկով և ռեհանով, որը ցույց է տալիս պարզությունը, և, որպես ավարտ, սեզոնային մրգեր և տիրամիսու։ Պարզ, բայց մանրակրկիտ մշակված առաջարկ, որը կատարյալ է հանգիստ և ընկերական միջավայրում սնունդ վայելելու համար։

Իսկական ճամփորդություն դեպի Ապուլիայի համերը, որտեղ յուրաքանչյուր կերակրատեսակ պատմում է տարածաշրջանի պատմությունը՝ շնորհիվ խնամքով ընտրված տեղական և սեզոնային բաղադրիչների, որոնք պատրաստված են հմտությամբ և հարգանքով: Սկսած բուրատայի և քրուդիտեի թարմությունից մինչև ավանդական օրեկիետտե մակարոնը, բրասիոլեն (հացի մեջ թխված տավարի կոտլետներ) կամ օրվա ձուկը՝ յուրաքանչյուր կերակրատեսակ նախատեսված է հաճույք պատճառելու համար։ Ամբողջ փորձառությունը գագաթնակետին է հասնում սպորկամուսի հիասքանչ քաղցրությամբ՝ Ջուզեպպեի ստեղծած ամբողջական փորձառություն։

Զվարճալի և անկաշկանդ երեկո, որը նախատեսված է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են զգալ Ապուլիան իր ամենահավատարմագրված տեսքով՝ կրակոտ հոտի և հարուստ համերի միջավայրում։ Նրբաբլիթներից և խորոված բանջարեղենից մինչև տեղական մսի լայն ընտրանի՝ երշիկ, ռոլլադո, գառան և սթեյք. յուրաքանչյուր կերակրատեսակ պատրաստվում է տեղում՝ որակը և համը բարձրացնելու համար։ Փորձառությունը եզրափակվում է սեզոնային մրգերով հարստացված տիրամիսուով՝ առաջարկելով հանգիստ, ինքնատիպ և հետաքրքիր փորձառություն։