Արևադարձային մրգեր, ձվածեղ, տակառով ապխտած խոզի կաշկանդ, ավանդական հացաբուլկեղեն, Ավանդական ռոլեր, ծովափնյա խորտիկների թավա (ծովափնյա պանիր, արհեստական չորիզո և բուտիֆառա երշիկ), սուրճ Կոլումբիական ռոմ և նարնջի հյութ։

Խոհարարական փորձառություն՝ իրական ժամանակում, որի ընթացքում հյուրերի առջև պատրաստվում է «sea-and-sky» պաելյան՝ ծովի և ցամաքի համերի համադրությամբ՝ թագավորական ծովախեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, կալմարներ, հավ և ապխտած խոզի միս, որոնք բրնձին հաղորդում են խորություն, բույր և յուրահատկություն։ Ծառայությունը ներառում է տեղում սննդի պատրաստում և շոու-քուքինգ ոճի ներկայացում, ինչը ստեղծում է գրավիչ և մասնակցային զգայական փորձառություն։ Իդեալական է մասնավոր հավաքույթների, տոնակատարությունների և հատուկ միջոցառումների համար տներում, զբոսանավերում կամ զբոսաշրջային կացարաններում։

Խոհարարական կենդանի փորձառություն, որի ընթացքում խանութի այցելուների առջև Կարտախենայի ոճով ծովամթերքով պաելյա է պատրաստվում թարմ բաղադրիչներից, ինչպիսիք են օմարի պոչերը, արքայական ծովախեցգետինները, ծովախեցգետինը, կալմարները և ծովախեցգետնի ճանկերը։ Ծառայությունը ներառում է mise en place, տեղում սննդի պատրաստում և շոու-քուքինգ ոճի վերջնական ներկայացում, ինչը ստեղծում է ինտերակտիվ, բուրավետ և տեսողական առումով գրավիչ փորձառություն։ Իդեալական է մասնավոր հավաքույթների, տոնակատարությունների և բացառիկ փորձառությունների համար տներում, զբոսանավերում կամ հանգստի տներում։

ՆԱԽՈՒՇՏ՝ Կարտախենայի ոճի ծովախեցգետնի կոկտեյլ գոլֆի սոուսով՝ կոնյակով և նարինջով։ ՀԱՏՈՒԿ. խորոված ծովախոզուկ՝ շոգեխաշած թագավորական ծովախեցգետիններով, կոկոսի բրնձով, պլանտանի չիպսերով և թարմ աղցանով։ ԱՆԱՊԱՍՏ. վանիլային պաղպաղակ՝ Kola Román-ի ռեդուկցիայով և Chepacorina թխվածքաբլիթի խրթխրթան խառնուրդով։

1-ԻՆ ԿԱՐԵՎՈՐ ՈՒՍՈՒՑՄԱՆ ԿՐԹԱԹԱՌԸ. Ձկան և ծովախեցգետնի սևիչե կոկոսի կաթով և կոստենյո շիճուկով։ 2-ՐԴ ԿՈՒՐՍ՝ Գոլորշիով պատրաստված արքայական ծովախեցգետին՝ կարտոֆիլի կրեմային պյուրեով 3-ՐԴ ԿԱՏԱՐԱՆ՝ ծովախոզի ֆիլե՝ կոկոսի և բանջարեղենի ռիզոտտոյի վրա։ ՔԱՅԼ 4. Ծածկված է վանիլային պաղպաղակով։