Սնունդը ներառում է Ասասինայի իմ տարբերակը՝ թարմ տեղական բուրատայի ուղեկցությամբ, որի քսուքի հյուսվածքը զարմանալի հակադրություն է ստեղծում մակարոնի ինտենսիվ և խրթխրթան բնույթի հետ։ Հյուրերը կարող են մասնակցել պատրաստմանը՝ սովորելով այն տեխնիկաները, որոնք այս բաղադրատոմսը դարձնում են այնքան յուրահատուկ։ Փորձառությունը միավորում է խոհարարությունը, պատմասացությունը, տեղական սննդի մշակույթը և սեղանի շուրջ համատեղ ճաշը։

Ես չունեմ հաստատագրված ճաշացանկ։ Յուրաքանչյուր կերակրատեսակ պատրաստվում է տեղում՝ ոգեշնչվելով Ապուլիայի բաղադրիչներից, սեզոնայնությունից և սեղանի շուրջ հավաքված մարդկանցից։ Ես ավանդական կերակրատեսակները վերաիմաստավորում եմ բուսական տարբերակով՝ համադրելով մշակույթներ և տեխնիկաներ։ Պատմություններ պատմելու միջոցով ես ներկայացնում եմ յուրաքանչյուր ուտեստի ծագումը և նշանակությունը։ Հյուրերը կարող են նաև մասնակցել նախապատրաստական աշխատանքների որոշ փուլերի։ Ակնկալեք անտիպաստոյի, պրիմոյի, հիմնական ուտեստի և դոլչեի յուրահատուկ համադրություն։ Ես հարմարվում եմ ալերգիաներին, սննդակարգի պահանջներին և ձեր ցանկություններին։

Չկա ֆիքսված ճաշացանկ, ամբողջությամբ վեգան է։ Յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստվում է տվյալ պահին՝ ոգեշնչվելով Ապուլիայի բաղադրիչներով, սեզոնայնությամբ և մշակութային ազդեցություններով։ Ես նորովի եմ մեկնաբանում բուսական բաղադրիչներով պատրաստվող ավանդական ուտեստները՝ փորձառության ընթացքում պատմելով դրանց պատմություններն ու նշանակությունները։ Հյուրերը կարող են նաև մասնակցել խոհարարական գործընթացի որոշ փուլերի։ Ակնկալեք անտիպաստոյի, պրիմոյի, հիմնական ուտեստի և դոլչեի յուրահատուկ համադրություն։ Ես հարմարվում եմ ալերգիաներին և սննդակարգի պահանջներին։

Ֆիքսված ճաշացանկ չկա։ Սա ավելի նրբաճաշակ, գեղարվեստական փորձառություն է։ Ես ստեղծում եմ բուսական ուտեստների յուրահատուկ համտես՝ ոգեշնչվելով Ապուլիայի արտադրանքով, միավորելով ավանդույթները, հետազոտությունները և խորացված տեխնիկաները։ Յուրաքանչյուր կերակրատեսակ պատմության մի մասն է, որը ես ներկայացնում եմ փորձառության ընթացքում՝ կապելով սնունդը, մշակույթը և նպատակը։ Հյուրերը կարող են մասնակցել նախապատրաստական գործընթացի ընտրված պահերին։ Ակնկալեք անտիպաստոյի, պրիմոյի, հիմնական ուտեստի և դոլչեի ավելի բարդ ճաշակի ճանապարհորդություն։ Հաշվի են առնվում ալերգիաները և նախասիրությունները

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։