Նյու Յորքում խաղերի գիշերները քաոսային կլինեն՝ ռեստորանները լիովին ամրագրված են, ամրագրումները չեղարկվել են։ Ձեր խմբին ռեստորան չի պետք։ Վարձակալած տարածքում, որի համար արդեն վճարել եք, սեղան է պետք։ Ես գալիս եմ ձեր խոհանոց սկսվելուց հետո՝ գեղեցիկ մթերքով, և պատրաստում եմ ընթրիք կամ կանապեներ / նախուտեստներ՝ կախված նրանից, թե ում եք եկել աջակցելու։ Հաղթանակի կամ պարտության դեպքում սնունդը կփոխհատուցի գիշերը։ Նյու Յորքի բարձր խոհանոցի տասնամյակներ՝ Lespinasse, Bouley, Aureole։ Կրթություն է ստացել Կենտրոնական հետախուզական վարչությունում (CIA)։ Մեկ տասնամյակ մասնավոր խոհարար է եղել Հեմպտոնսում և Մանհեթենում բնակվող ընտանիքների համար։