Մեծ իտալական խոհանոցի պատմության մեջ նշանավոր դարձած ուտեստները հասնում են ձեր տուն՝ հյուսիսից մինչև հարավ։ Ավելի լավ բան չկա։ 6 նախուտեստ, 1 պաստա և ռիզոտտո, 1 աղանդեր և բազմաթիվ խորտիկներ, որոնք կարելի է կիսել սեղանի կենտրոնում՝ լիարժեք և տոնական, ինչպես որ պետք է լինի։ Ամեն ինչ պատրաստված է այնպես, ինչպես նախկինում պատրաստում էր տատիկը՝ մեծ սիրով և ամբողջ համով՝ նպատակ ունենալով վերականգնել խոհարարության սկզբնական նպատակը՝ ուտել, կենաց անել և վայելել։ Օ՜, ի՜նչ լավ է իտալական խոհարարությունը։

Մսակերներ, դուք այստե՞ղ եք։ Ես արդեն պատրաստում եմ։ Սկզբից մինչև վերջ հիմնական աստղերը միսն ու գյուղական վայրերն են․ մի խոսքով՝ Երկիրը։ Ընտրված կտորներ, բարձրակարգ ցեղատեսակներ և պատրաստման տարբեր տեխնիկաներ յուրաքանչյուր կերակրատեսակի համար՝ ուղեկցված բազմաթիվ սոուսներով և խորովածի կողային կերակրատեսակներով, միշտ հասունացման օպտիմալ կետում և միշտ Միշլենի աստղով պարգևատրված հաստատության շունչով։ հարգանք հումքի նկատմամբ։

Ճաշացանկ, որն ամբողջությամբ կենտրոնացած է մեկ աստղի՝ ծովի վրա։ Իմ նպատակն է ընդգծել ամենաթարմ միջերկրածովյան մթերքների համերը 7 անհավանական քայլերի միջոցով՝ հում, մարինացված և ապխտած, խորոված փափկամարմիններ, խեցգետնաձևներ և ձուկ, սոուսներ և կողային ուտեստներ, մակարոնեղեն և բրնձով ուտեստներ՝ համատեղելով իսկական տնական համերն ու Միշլենի տեխնիկաները։ Եվ մի մոռացեք աղանդերի մասին. այն կարող է ստիպել ձեզ մոռանալ ձկան մասին։ Գրեք ինձ՝ ավելին իմանալու համար։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։