Իսկական ինդոնեզական ընտրանի՝ բալունգ (բալիական խոզի մսի ապուր), գադո-գադո (խորոված բանջարեղեն գետնաբադամի սոուսով) և դասական նասի գորենգ, որոնք լրացվում են այամ բակարով (խորոված հավ քաղցր սոյայի գլազուրով), սատե լիլիտով և խրթխրթան տեմպեով և տոֆուով։ Փորձառությունը լրացվում է ռեմպեյեկով և սամբալով՝ համը ավելի համեղ դարձնելու համար։

Բալիական հարուստ ընտրություն՝ բալունգ (բալիական խոզի մսի ապուր), լավար (բալիական խառը բանջարեղեն) և տեղական տարբեր ֆիրմային կերակրատեսակներ, այդ թվում՝ սատե բաբի, սամսամ գուլինգ, ուրուտան (բալիական խոզի մսի երշիկ) և ջուկուտ գեդանգ (երիտասարդ ջեքֆրուտի կարրի)։ Լրացվում է խորհրդանշական այամ բետուտուով, որը դանդաղ եփվում է անուշաբույր համեմունքներով և մատուցվում է ավանդական սամբալների ընտրանիով

Բալիական կենսունակ ընտրանի՝ լավար Բալի (բալինական խառը բանջարեղեն), թարմ լումպիա (գարնանային գլանափաթեթներ) և իսկական այամ պելալա (բալինական մանրացված հավ), որը լրացվում է Ջիմբարի ոճով խորոված ծովամթերքի խնջույքով, ներառյալ կերանգ բաքար (ջիմբարի սոուսով խորոված ծովախեցգետին), իկան բաքար (ջիմբարի սոուսով խորոված ձուկ), կումի բաքար (խորոված կաղամար) և սատե ուդանգ (ծովախեցգետնի շամփուրներ): Մատուցվում է գոլորշու վրա եփած բրնձով և ավանդական սամբալների բազմազանությամբ՝ կղզու իսկական ճաշի համար:

Ինդոնեզական հարուստ ճաշացանկ՝ սոտո սապի (ավանդական տավարի մսով ապուր), ռենդանգ սապի (դանդաղ եփած տավարի մսով ռագու), ուրապ սայուր (բանջարեղեն համեմված կոկոսի սոուսով), սատե լիլիտ (բալիական աղացած հավի սատե) և այամ բետուտու (ավանդական բալիական հավի միս), մատուցվում է նասի կունինգի (դեղին բրինձ) հետ, լրացվում է մենդոանով (տապակած խմորված սոյա), ռեմպեյեկով (գետնանուշի չիպսեր), ավանդական ինդոնեզական աղանդերներով և սամբալի ընտրանիով։

Վայելեք համեղ բալիական ուտեստ՝ դանդաղ տապակած ամբողջական կաթնակեր խոզուկով՝ խրթխրթան կաշվով, համեմված բանջարեղենից և աղացած խոզի մսից պատրաստված սառեցված լավարով, բուրավետ դեղին բրնձով, Ուրուտան Բաբիով։ Բալիական հարուստ խոզի երշիկեղենով՝ հավի սատայ լիլիթով, որը կատարելապես խորովվել է անուշաբույր համեմունքներով, հանգստացնող Կուա Բալունգ խոզի կողոսկրով ապուրով, քաղցր պանդան դադար գուլունգով, թարմ մրգերի ափսեով և համեղ սամբալ մատահի, թթու սամբալ լոլիկի և կծու սամբալ էմբեի հետ։