Այն հարմար տարբերակ է որպես հիմնական կերակրատեսակ կամ որպես խորտիկ, որը կարելի է վայելել սնունդ ընդունելուց առաջ կամ հետո։ Կերակրատեսակը բաղկացած է 4 կարտոֆիլային ֆրիտերներից, որոնք լցված են թելիկավոր Պրովոլա պանրով և մատուցվում են գարնանային սոխի յոգուրտի սոուսով։ Բաղադրատոմսում առկա ալերգենները կաթն ու գլյուտենն են։

Իդեալական է արագ, բայց որակյալ սնունդ ընդունելու համար՝ թե՛ գրասենյակում, թե՛ ճանապարհին։ Այս ձեռագործ աղի տարտը ունի գյուղական ոճի կիսամբողջական ցորենի սերմերով խմոր, լցոնված է կրեմային պանրի խառնուրդով և տեղացի ֆերմերների ամենաթարմ սեզոնային բանջարեղենով։ Բավարարող և օգտակար 280 գ չափաբաժին։ Ալերգեններ՝ ձու, կաթ, գլյուտեն։

Ցուկկինիով և ապխտած պրովոլայով լազանյա. ժամանակակից դասական Ստեղծագործական մոտեցում ավանդական բաղադրատոմսին, որը կատարյալ է որպես հարուստ առաջին կերակրատեսակ կամ հագեցնող հիմնական կերակուր։ Այս առատ 270-300 գ չափաբաժինը ներառում է փափուկ մակարոնի շերտեր, ոսկեգույն տապակած ռոմանեսկո ցուկկինի և հալվող ապխտած Պրովոլա պանիր՝ բոլորը ծածկված մուշկատապղպեղով համեմված շղարշանման բեշամել սոուսով։ Ալերգեններ՝ ձու, կաթ, գլյուտեն։

Խորը սուզում Լացիոյի խոհարարական ժառանգության սրտում։ Այս սրտաբաց 300 գ չափաբաժինը պարունակում է մեղմ տավարի աղիք, որը դանդաղ եփված է հարուստ տոմատի սոուսում և հարստացված է թարմ վայրի կալամինտով (mentuccia) և անուշաբույր խոտաբույսերով։ Վերջում առատորեն փոշիացվում է սուր, հնացած Պեկորինո Ռոմանո պանրով։ Խիզախ, գյուղական ոճի և աներևակայելի համեղ։ Ալերգեն՝ կաթ

Կատարյալ ընտրություն համեղ և լավ հավասարակշռված սննդի համար։ Այս նուրբ հավի ռուլադը վարպետորեն լցոնված է սոտե սունկի և թարմ սեզոնային բանջարեղենի հարուստ խառնուրդով։ Դանդաղ եփված՝ իր հյութեղությունը պահպանելու համար, դա հագեցնող 230 գ չափաբաժին է, որը կատարյալ հավասարակշռում է թեթևությունն ու համը։ Ալերգեն՝ կաթ։

Իդեալական ընտրություն թեթև հիմնական կերակրի, աղի նախուտեստի կամ ընկերների հետ ապերիտիվի համար։ Այս բաժինը ներառում է վեց ոսկեգույն ձկան կտոր, որոնք պատրաստված են Միջերկրական ծովից բռնված թարմ ձկներից և համեմված են բուրավետ խոտաբույսերով։ Մատուցվում է թթվային, ձեռքով պատրաստված կիտրոնի սոուսով, որը յուրաքանչյուր կտորը դարձնում է ավելի վառ։ Ալերգեններ՝ ձուկ, ձու, կաթ, գլյուտեն։