Ընտրեք հետևյալ աղցաններից մեկը՝ բուրատա հեիրլում տոմատներով, տրյուֆելային դեղձերով, քարային պտուղներով, թարմ ռեհանով և բալսամիկով, կամ ֆաթուշ աղցան՝ երիտասարդ կանաչիով, ծիածանի բողկով, սումակով, պիտայի չիպսերով, չերի տոմատներով, լիբանանյան վարունգներով, կարմիր պղպեղով և նուռով։ Պաստայի համար ընտրեք ռիկոտայով նյոկկի՝ հին տեսակի լոլիկով, մոցարելլայով և ռեհանով, կամ կավատելլի՝ վայրի սունկի ռագուով։ Որպես հիմնական կերակրատեսակ՝ վայելեք տավարի այտի կոնֆի՝ պորչինի սնկով դեմի-գլաս սոուսով, շուկայական բանջարեղենով և պոմ ալիգոտով։