Դոմինիկյան Bandera-ն՝ «Դրոշը ընտանեկան ոճի ճաշկերույթի հիմքն է։ Այն ներառում է դոմինիկյան մորո դե գուանդուլես՝ խոտաբույսերով և սոֆրիտոյով եփված լոբի, և փափուկ միս՝ սովորաբար հավի կամ տավարի (կարելի է ընտրել կոկոսի աղացած սաղմոնի տարբերակը), որը մատուցվում է թարմ աղցանի և տապակած քաղցր պլանտանների հետ։ Ամեն ինչ դրված է սեղանի կենտրոնում՝ համատեղ օգտագործման համար, ստեղծելով ջերմ, հարմարավետ միջավայր, որը ներկայացնում է տունը, ավանդույթը և Դոմինիկյան Հանրապետության համարձակ, զգացմունքային համերը։

Դոմինիկյան համտեսի մենյուն աշխույժ ճանապարհորդություն է կղզու համարձակ համերի և ընտանեկան ավանդույթի միջով։ Փորձառությունը սկսվում է խրթխրթան յանիկեկեներով և ոսկեգույն էմպանադաներով։ Այնուհետև հյուրերը վայելում են կատարյալ չափաբաժիններով պիկադերայի եռյակը՝ հյութալի սալամի, ապխտած լոնգանիզա և խրթխրթան տոստոնեներ տան սոուսներով։ Հիմնական կերակրատեսակը La Bandera-ի նրբաճաշակ տարբերակն է՝ նրբորեն տապակած հավ կամ տավարի միս, փափուկ բրինձ և լոբազգիներ, ինչպես նաև քաղցր տապակած պլանտաններ։ Վերջում՝ թեթև tres leches կամ կրեմային dulce de leche ֆլան։

Դոմինիկյան պիկադերան իսկական երեկույթի թավա է՝ խրթխրթան տապակած սալամի, հյութեղ հավի չիչարոն, լոնգանիզա, տոստոնես, յուկա և ոսկեգույն էմպանադաներ և կեպեսներ, որոնք բարձր են դարսված և մատուցվում են տաք։ Այն համարձակ է, համեղ և նախատեսված է համատեղ վայելելու համար՝ սովորաբար զուգակցված մեր կետչուպ-մայոնեզի հետ։ Յուրաքանչյուր կտորը տալիս է խրթխրթանություն, համեմունք և դոմինիկյան փողոցային սննդի այն անզուգական համը, որը մարդկանց հավաքում է սեղանի շուրջ։