Ձեռքով շոգեխաշած սեմոլինայի հատիկներ՝ մատուցված դանդաղ տապակած սեզոնային բանջարեղենով, սիսեռով և հարուստ զաֆրանի արգանակով, կարամելացված սոխով և չամիչով (տֆայա) և տոստած նուշով։ Կարող եք ընտրել հավի, գառան կամ տավարի միս։

Ձեռքով պատրաստված կուսկուս՝ մատուցված ընտանեկան ոճով, սեզոնային բանջարեղենով, լոբազգիներով և նուրբ մսով՝ բուրավետ զաֆրանով հյութով։ Մատուցվում է ճիշտ այնպես, ինչպես մարոկկոյական տներում՝ առատ, տաք և նախատեսված է միասին վայելելու համար։ Ձեր փորձառությունը ներառում է ՝ • կուսկուս՝ հանդիսավոր միջոցառումների համար • Ավանդական տֆայա (կարամելացված սոխ և չամիչի թոփինգ) • Ոսկեգույն տապակած նուշ • Լբեն (մարոկկոյական թթվասեր) • Մարոկկոյական աղանդեր • Անանուխի թեյի արարողություն

Մարոկկոյան ավանդական վեգանական կերակուր՝ դանդաղ եփված բանջարեղենով տաջին երկու սեզոնային խավարտով, տաք հացով և անանուխի թեյով։ Աղցանների և խավարտների տարբերակներ՝ Մարոկկոյան լոլիկի և վարունգի աղցան Բարբա (համեմված ճակնդեղ՝ չերմուլայում) Զաալուկ (բաղարջած բադջան) Տակտուկա (բոված պղպեղ և լոլիկ) Batata mcharmla ( կծու սառեցված կարտոֆիլի աղցան) Բիսսարա ( ֆավա լոբի կումինով սոուս) Ադես ( ավանդական ոսպով ապուր) Պուի կասե (ավանդական սիսեռի ապուր) Բակկուլա (կծու կիտրոնով, սխտորով և սպանախով)

Մարոկկոյական բրանչ՝ տնական Արգան Ամլու, լցոնած խուրմա, ավանդական անանուխի թեյ, Բիսսարա ֆավա սիսեռի կումինով սոուս, թարմ խմոր, Քեֆթա կոլոլակներ և ձվով Տեկտուկա տաջին, մարինացված մարոկկոյական ձիթապտուղներ և նարինջի ծաղկով ֆրանսիական տոստ մեղրով։

Ավանդական բազմաբաղադրիչ խոհանոց՝ հիմնականում տաջինով, որը մարոկկոյական հյուրընկալության սիրտն է՝ կավե կաթսայի մեջ դանդաղ պատրաստվող մսի, բանջարեղենի և անուշաբույր համեմունքների շոգեխաշած կերակուր։ Դրա կոնաձև կափարիչը պահում է շոգին՝ ստեղծելով նուրբ, հագեցած, բազմաշերտ համեր։ Սա ներառում է 3 կողմ + ավանդական աղանդեր և թեյի արարողություն։ Տաջինի ընտրություն՝ Հավ և կոնսերվացված կիտրոն · Գառան և քունջութի սալորաչիր · Տավարի և արթիճոկ Կողմնակի ընտրություն՝ · Չերմուլա գազար · Բադջանի զալուկ · Կիտրոնով սպանախ բեկկուլա · Ադս ոլոռ և ավելին

Թարմ շուկայական ձուկ՝ թավածված չերմուլա մարինադում, թարմ ուրցով, պահածոյացված կիտրոնով, ձիթապտղով և սեզոնային բանջարեղենով։ Այս առաջարկը ներառում է 3 խորտիկ, մարոկկոյյան աղանդեր և անանուխի թեյ։ Կողմերը ներառում են՝ Զաալուկ (բաղարջած բադջան) Բեկկուլա (կծու կիտրոնով սպանախ) Բատատա մչարմլա ( կծու կարտոֆիլի աղցան)