Օդեսայում նրանք չեն սպասարկում ըստ դասընթացների, այլ սեղան են հանում։ Որպեսզի ամեն ինչ միանգամից ունենաք, կիսվեք և ասեք․ «Կերեք, մի ամաչեք»։ Սեղանին ՝ վորշմակ, «կապույտ» խավիար, հավի լյարդի պաստետա մադեյրայով, բորշտ՝ ծխած կողերի վրա, ձկան կոտլետներ՝ մայրիկի տապակած կարտոֆիլով և, իհարկե, տնական «Նապոլեոն»։ Ես պատրաստում եմ թարմ մթերքներից՝ ըստ ընտանեկան բաղադրատոմսերի և Օդեսայի ճաշակի՝ ջերմ, առատ և իրական։

Թայական խոհարարության դաս՝ ձեր տանը։ Միասին մենք կպատրաստենք՝ բուրավետ տոմ յամ ապուր կանաչ պապայա աղցան (Som Tam) աղցան պոմելոյով և ծովախեցգետիններով տապակած բրինձ՝ արքայախնձորի կարիով Թայլանդական ոճի հավ՝ կեշյուով տապակած բանան կոկոսի պաղպաղակով Մագիստրոսական դասի ընթացքում կծանոթանաք թայական ապրանքների, համեմունքների և խոհարարության հիմնական տեխնիկայի հետ։ Օրվա ավարտին ձեր իսկ ձեռքերով պատրաստված ճաշը կվայելեք ջերմ, հանգիստ և տնական միջավայրում։

Շուկայից՝ ուղիղ ձեր սեղանին։ Ես պատրաստում եմ սեզոնային ճաշացանկ՝ օգտագործելով այն օրը տեղական շուկայում առկա ապրանքները՝ թարմ խոտաբույսեր, բանջարեղեն, ձիթապտղի յուղ, բարձրորակ ձուկ կամ միս։ Պատվերի օրը ես անձամբ եմ ընտրում բաղադրիչները, և մենք նախապես քննարկում ենք վերջնական ճաշացանկը՝ հաշվի առնելով ձեր նախասիրություններն ու ցանկությունները։ Բնական, թարմ և իսկապես միջերկրածովյան։

Խորովածի երեկույթ ձեր տանը կամ վիլլայում։ Մենք ձեզ համար կպատրաստենք ընթրիք ամբողջությամբ գրիլում՝ տարբեր տեսակի միս և ձուկ, սեզոնային բանջարեղեն, մրգեր և աղանդեր՝ գրիլում։ Մենք նախապես ձեզ հետ կքննարկենք բոլոր ուտեստներն ու անվանումները՝ հաշվի առնելով ձեր նախասիրություններն ու ճաշակները։ Կրակը, ծխի բույրը, թարմ ուտելիքը և ջերմ մթնոլորտը կատարյալ ձևաչափ են տոնի, ընկերների կամ ընտանեկան երեկոյի համար։

Ես ձեզ համար կպատրաստեմ վրացական ավանդական ուտեստներ թարմ և բարձրորակ մթերքներից Ընտրացանկը ներառում է ՝ բադրջան ընկույզի սոուսով կարմիր լոբի լոբիո հավի սացիվի խարչո ապուր հորթի մսով նապաստակի չախոխբիլի մչադիով պելամուշի ընկույզով Ջերմ մթնոլորտ, իսկական բաղադրատոմսեր և առատ չափաբաժիններ։

Ընտանեկան կինո-ճաշ ֆրանսիական խոհանոցի հիման վրա։ Ինտերակտիվ գաստրոնոմիկ երեկո, որտեղ ուտեստները մատուցվում են անիմացիոն բովանդակության դիտման հետ միաժամանակ՝ ստեղծելով ներգրավող ազդեցություն և կենդանի խոհարարական փորձառություն։ Ընտրացանկում՝ երկու տեսակի ֆրանսիական պանիր, դասական օմլետ, թեթև ապուր և ֆրանսիական ավանդական ուտեստ՝ ратаտույ։ Խորհուրդ է տրվում 5 տարեկան և ավելի մեծ հյուրերի համար։ Ծառայությունն իրականացվում է, եթե հաճախորդն ունի ինտերնետ կապով հեռուստացույց։ Ծառայությունը կապված չէ հեղինակային իրավունքի սեփականատերերի հետ։