Օդեսայում նրանք չեն սպասարկում ըստ դասընթացների, այլ սեղան են հանում։ Որպեսզի ամեն ինչ միանգամից ունենաք, կիսվեք և ասեք․ «Կերեք, մի ամաչեք»։ Սեղանին ՝ վորշմակ, «կապույտ» խավիար, հավի լյարդի պաստետա մադեյրայով, բորշտ՝ ծխած կողերի վրա, ձկան կոտլետներ՝ մայրիկի տապակած կարտոֆիլով և, իհարկե, տնական «Նապոլեոն»։ Ես պատրաստում եմ թարմ մթերքներից՝ ըստ ընտանեկան բաղադրատոմսերի և Օդեսայի ճաշակի՝ ջերմ, առատ և իրական։

Թայական խոհարարության դաս՝ ձեր տանը։ Միասին մենք կպատրաստենք՝ բուրավետ տոմ յամ ապուր կանաչ պապայա աղցան (Som Tam) աղցան պոմելոյով և ծովախեցգետիններով տապակած բրինձ՝ արքայախնձորի կարիով Թայլանդական ոճի հավ՝ կեշյուով տապակած բանան կոկոսի պաղպաղակով Մագիստրոսական դասի ընթացքում կծանոթանաք թայական ապրանքների, համեմունքների և խոհարարության հիմնական տեխնիկայի հետ։ Օրվա ավարտին ձեր իսկ ձեռքերով պատրաստված ճաշը կվայելեք ջերմ, հանգիստ և տնական միջավայրում։

Առավոտյան գնում ենք տեղական շուկա՝ հարավային Ֆրանսիայի սրտի մեջ։ Ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես ընտրել սեզոնի լավագույն ձուկը, միսը, խոտաբույսերն ու բանջարեղենը, կպատմեմ տարածաշրջանի արտադրանքների և փոքրիկ գաստրոնոմիկ գաղտնիքների մասին։ Այնուհետև, ձեր տանը, ես ընտրված բաղադրիչները կվերածեմ համեղ ընթրիքի, կամ մենք կպատրաստենք այն միասին՝ վայելելով գործընթացը, գինին և Ռիվիերայի մթնոլորտը։ Դա պարզապես ընթրիք չէ։ Դա իսկական խոհարարական փորձառություն է։

Խորովածի երեկույթ ձեր տանը կամ վիլլայում։ Մենք ձեզ համար կպատրաստենք ընթրիք ամբողջությամբ գրիլում՝ տարբեր տեսակի միս և ձուկ, սեզոնային բանջարեղեն, մրգեր և աղանդեր՝ գրիլում։ Մենք նախապես ձեզ հետ կքննարկենք բոլոր ուտեստներն ու անվանումները՝ հաշվի առնելով ձեր նախասիրություններն ու ճաշակները։ Կրակը, ծխի բույրը, թարմ ուտելիքը և ջերմ մթնոլորտը կատարյալ ձևաչափ են տոնի, ընկերների կամ ընտանեկան երեկոյի համար։

Ես ձեզ համար կպատրաստեմ վրացական ավանդական ուտեստներ թարմ և բարձրորակ մթերքներից Ընտրացանկը ներառում է ՝ բադրջան ընկույզի սոուսով կարմիր լոբի լոբիո հավի սացիվի խարչո ապուր հորթի մսով նապաստակի չախոխբիլի մչադիով պելամուշի ընկույզով Ջերմ մթնոլորտ, իսկական բաղադրատոմսեր և առատ չափաբաժիններ։

Ընտանեկան կինո-ճաշ ֆրանսիական խոհանոցի հիման վրա։ Ինտերակտիվ գաստրոնոմիկ երեկո, որտեղ ուտեստները մատուցվում են անիմացիոն բովանդակության դիտման հետ միաժամանակ՝ ստեղծելով ներգրավող ազդեցություն և կենդանի խոհարարական փորձառություն։ Ընտրացանկում՝ երկու տեսակի ֆրանսիական պանիր, դասական օմլետ, թեթև ապուր և ֆրանսիական ավանդական ուտեստ՝ ратаտույ։ Խորհուրդ է տրվում 5 տարեկան և ավելի մեծ հյուրերի համար։ Ծառայությունն իրականացվում է, եթե հաճախորդն ունի ինտերնետ կապով հեռուստացույց։ Ծառայությունը կապված չէ հեղինակային իրավունքի սեփականատերերի հետ։