Անձնական խոհարար Վիկտոր
Հրուշակեղեն, բազմամշակութային աղի խոհանոց, տեխնիկա, ստեղծագործական մոտեցում և համ։
Ավտոմատ թարգմանություն
Շեֆ խոհարար, Mexico City
Տրամադրվում է ձեր տանը
Saber a Mexico
Այս ճաշացանկի հոգին թաքնված է անտեսանելիում՝ երկարատև եռման կաթսաներում, կոմալի պատրաստման ժամանակին ցուցաբերվող հարգանքի մեջ և ավանդական համեմունքների խորության մեջ։ Ես չեմ փոփոխել համերի ԴՆԹ-ն։ Ես ձգտում եմ սոֆրիտոների բարդությանը, թթվայնության ճշգրիտ աստիճանին և նիքստամալացման տեխնիկային, որը սահմանում է մեր ինքնությունը։ Համը հարուցում է կոլեկտիվ հիշողություն՝ այն «մեքսիկական գիտելիքը», որը ձեռք է բերվում միայն աղալու և կրակի խորը իմացությամբ։
$95 $95՝ մեկ հյուրի համար
Դինամիկ ժառանգություն
«Ծովամերձ կամուրջ դեպի անցյալ» ֆիլմի համեմունքները, ներկայացումը և ներդրումները հայացք են դեպի ապագան։ Մենք ներկայացնում ենք ժամանակակից բաղադրիչներ, տեղական այնպիսի ապրանքներ, որոնք լիովին չեն օգտագործվում, և կայուն հավաքման մեթոդներ՝ համային զգացողությունների սահմանները ընդլայնելու համար։
$99 $99՝ մեկ հյուրի համար
Քաղաքային էսենսիաներ
Esencias Urbanas-ը ծնվել է ասֆալտի և միլպայի խաչմերուկից։ Անվանումը արտացոլում է ժամանակակից մեքսիկական խոհանոցի ինքնությունը՝ գաստրոնոմիա, որը, թեև սպառվում է մեգապոլիսների սրտում, շարունակում է պահպանել իր գյուղական համայնքների ԴՆԹ-ն, իր նախնիների տեխնիկան և տեղական բաղադրիչները։
Դա հրավեր է՝ վերագտնելու Մեքսիկան կոսմոպոլիտական տեսքով, որտեղ շքեղությունը կայանում է ոչ թե ներմուծված ապրանքներում, այլ տեղական արտադրանքի մաքրության և կիրառվող տեխնիկայի մեջ։
$99 $99՝ մեկ հյուրի համար
Անհատականացնելու կամ փոփոխություններ կատարելու համար կարող եք հաղորդագրություն ուղարկել Víctor-ին։
Իմ որակավորումները
8 տարվա աշխատանքային փորձ
Ես աշխատել եմ Pujol-ում, Máximo-ում, Los Danzantes-ում և Biko-ում՝ կատարելագործելով տեխնիկան և համը։
Կարիերայի առանձնահատուկ նվաճում
Տեխնիկական վերապատրաստում եմ անցել այնպիսի ճանաչված ռեստորաններում, ինչպիսիք են Biko-ն և Pujol-ը։
Կրթություն և ուսուցում
Ավարտել է Սոր Խուանայի Կլաուստրոյի համալսարանի Գաստրոնոմիայի ֆակուլտետը։
Ձեր վճարման անվտանգությունից ելնելով՝ գումար ուղարկեք և հյուրընկալողների հետ հաղորդակցվեք միայն Airbnb-ի միջոցով։
Իմ մասնագիտական հմտությունները
Ես կգամ ձեզ մոտ
Ես այցելում եմ հյուրերին քարտեզի վրա նշված տարածքում։ Կարող եք գրել ինձ, եթե նախընտրում եք ամրագրել այլ վայրի համար։
Կարևոր տեղեկություններ
Պահանջներ հյուրի նկատմամբ
Կարող են մասնակցել 2 տարեկան և ավելի բարձր տարիքի հյուրեր, հյուրերի առավելագույն թիվը՝ 100։
Հասանելիություն
Մանրամասների համար հաղորդագրություն ուղարկեք հյուրընկալողին։ Իմանալ ավելին
Չեղարկման կանոններ
Մեկնարկից առնվազն 3 օր առաջ չեղարկելու դեպքում ձեզ կվերադարձվի ամբողջ գումարը։
$95 Սկսած $95-ից՝ մեկ հյուրի համար
Անվճար չեղարկում
Airbnb-ում մասնագետների (Շեֆ խոհարարներ) որակը ստուգված է
Շեֆ խոհարարները գնահատվում են իրենց մասնագիտական փորձի, ստեղծագործական ճաշացանկերի պորտֆելի և գերազանցության համբավի համար։ Իմանալ ավելին
Խնդի՞ր եք տեսնում