Լոլիկի և բուլղարական պղպեղի գասպաչո՝ պեստոյով, փխրուն պարմեզանով և սերրանո խոզապահամով Կամ Ծովաբասուկի սևիչե՝ ցիտրուսային վինեգրետով, սամիթով և կիտրոնի քերած կեղևով Հիմնական դասընթաց ՝ Խոզի մեղմամիս՝ իր հյութով, կիտրոնով և սխտորով պյուրեացված կարտոֆիլով և աղացած բանջարեղենով։ Աղանդեր ՝ Կիտրոնով միլեֆեյ Կամ Բրետոնյան կարճաբլիթ՝ հարած գանաշով, թարմ ելակով և ռեհանով։

Միջերկրածովյան մեզեները՝ համատեղ օգտագործման համար

Լոլիկի և պղպեղի գասպաչո, պեստո, խրթխրթան պարմեզան և սերանո խոզապուխտ։ Բադի կրծքամիս և դրա սոուսը, գրիլում պատրաստված սպարոս և գրատեն դոֆինուա։ Բրետոնյան փխրուն թխվածքաբլիթ, հարած գանաշ, թարմ ելակ և խրթխրթան տյուիլ։

Բացահայտեք մեր ձմեռային ճաշացանկը՝ սկսած սնկով և ձվով պատրաստված կրեմ պարֆեով, այնուհետև՝ պորչետայով և քաղցր կարտոֆիլի պյուրեով, քաղցրացրած կիտրոնով, և վերջում՝ պնդուկի կարագով պատրաստված մադլենը՝ կաղնու կրեմով և պնդուկի պրալինեով։